水産新聞| 熟成カキ生産量拡大「碧」ブランド10万個出荷

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熟成カキ生産量拡大「碧」ブランド10万個出荷

2024年09月23日

　国内のカキ生産場所としては最深部で養殖している森漁協所属・株式会社イワムラ水産のブランドカキ「碧」が生産拡大に成功した。管理手法に試行錯誤を重ねてきた結果、４年目の今年は歩留まり良好で生残率も高く大幅に増加。生産量は以前の約１０倍に当たる１０万個に伸長した。出荷は９月上旬から順次始まっている。

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