水産新聞| マスの新物冷凍卵、価格高騰、搬入厳しく

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マスの新物冷凍卵、価格高騰、搬入厳しく

2024年09月02日

　国内に流通するいくらの原卵で主力となっているカラフトマスの冷凍卵は北米産、ロシア産とも新物搬入が厳しい様相を呈している。不漁でドメス向けの価格が高騰しており、商社筋は当面、ヒネ在庫で対応する構え。一方、卸業者などは商材調達の先行きに懸念も抱いている。

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