水産新聞| 北海道産折詰ウニ供給不足で価格上昇－豊洲市場－

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北海道産折詰ウニ供給不足で価格上昇－豊洲市場－

2022年09月05日

国内の引き合いが弱い折詰ウニ

　東京・豊洲市場の折詰ウニ消流は北海道産は入荷量が伸び悩んでいる。大雨被害やシケ絡みで出漁回数が限られ、品薄高値で推移。また、１０月１日に漁が解禁する北方四島産に対し、荷受・仲卸業者らは「ロシア側は春にかなりの数量を出荷していたため、枠を圧迫したのでは。秋からの供給状況が気がかり」と注視している。

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