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サロマ湖で養殖カキの水揚げが始まった。今季は放卵が早く身入りが向上したことで３単協（湧別・佐呂間・常呂）とも１０月の早い時期から出荷開始。むき身は湧別で日量８００キロ前後、殻付きは同じく２トン半程度と、昨年並みのスタートを切っている。一方浜値は、むき身が序盤にキロ３千円台を付け、１０月末には２千円台前半に下げたが好値を維持。殻付きは序盤から１箱（１２キロ）９千円台後半と、昨年同様、輸出の引き合いが強く高値基調にある。 （面関連記事）
好評の「塩昆布飴」
沙留漁協所属・竹内漁業部の竹内清代表は、前浜で採取するリシリコンブの６次化展開で、今秋に新商品「塩昆布飴（あめ）」を打ち出した。「手軽に食べられる」で昆布に親しんでもらうことをコンセプトに考案。釜で流動状になるまでじっくり煮込んだコンブに水あめなどを加えて軟らか仕上げ。漁協直売所や地元道の駅「おこっぺ」などで販売。風味や食感など老若男女に好評で、竹内代表は「試食するとほとんどの人が買ってくれる」と手応えを話す。
宮城県の生食用むき身カキの出荷が１０月２７日に始まった。今季初入札会には前年同期比２９％増の６.６トンが上場。１０キロ当たりの平均単価は昨年より１４１６円安い４万９６０円、最高値は同５６００円高の５万２６００円。高水温による成育の遅れを考慮し、県の指針（９月２９日）より１カ月ほど遅い出荷解禁だが、生産者らは「自信を持って出せるカキになった」と安どする。県漁協は今季生産目標を前年比１４％増の８３０トンと見込む。
岩手県漁連は１０月２８、２９の両日、２０２５年度第１期（１１月分）県産アワビの事前入札会を盛岡市内で開いた。水揚げ予定数量は９５.５トン（前年同期比１９％減）、１０キロ当たりの平均落札価格は６万３２７９円（同５％安）。前年の３割安となった昨年同時期と、全体的に同水準の相場となった。同県産は主に干しアワビに加工されるが、大消費地である中国や香港への販売回復が進んでいない状況のため、相場にも反映していると見られる。
みかんの華やかな香りとコンブのうま味が特長のＴＨＥ ＦＩＳＨ。缶のデザインは学生主導で考案した
横浜市立大学吉永ゼミの学生と神奈川県内７社が連携し、海と陸の環境保全をテーマにしたクラフトビール「ＴＨＥ ＦＩＳＨ」が誕生した。解凍した同県産のコンブを原料に使用。口の中で昆布のグルタミン酸と魚のイノシン酸を組み合わせることで魚料理との高い親和性を実現した。連携企業のコンビニや飲食店で販売され、売り上げの一部は海洋保全活動に充てられる。
公益社団法人北海道さけ・ます増殖事業協会（新谷哲也会長）は１０月２４日、北海道の民間さけ・ます増殖事業の維持・安定に向け、第６期（２０２７～３１の５カ年）の増殖体制の在り方を協議する諮問機関「増殖体制検討協議会」を立ち上げた。委員長には一般社団法人宗谷管内さけ・ます増殖事業協会副会長の大谷由博・頓別漁協組合長が就任。実務者レベルの作業部会も設置し、取り組むべき課題とその方策を検討。２７年２月上旬をめどに報告書を取りまとめ、同３月に理事会に答申を予定している。
陸奥湾で夏場の高水温が影響し稚貝のへい死が深刻な状況にある。海水温は１０月中旬を過ぎても２０度を下回らず分散作業がずれ込んでいる。サンプル調査を行った漁協では相当量の死滅を確認しており、漁協関係者は「年末にへい死した昨年よりも拡大した」と頭を抱える。来年も主力となる半成貝の減産は避けられない情勢だ。
羅臼漁協の潜水漁業部会が着業する秋のホタテ漁は１人当たり日量４００キロ前後を水揚げしている。浜値は今年の最高値でキロ１３３０円を付けるなど高値を形成。漁協市場担当者は「大体１０００～９００円で推移している。今は他浜で出荷が少ないことに加え、２年前くらいから韓国向けを含め引き合いが強まっている」と説明する。
シケ後に水揚げが落ちたシシャモ（１０月３０日、白糠漁港）
白糠漁協のシシャモ漁が１０月２１日に始まり、昨年を上回る出足となった。ただ、シケ後の操業となった３０日は漁が落ち、着業者は「この後また獲れてくれれば」と海況安定を願う。浜値はキロ千円台に下げた日もあり、昨年を大幅に下回っている。
天日乾燥のため干場に並べられた天然コンブ（８月、銭亀地区）
道南本場折浜の天然は今年もマコンブ主体の水揚げとなった。資源量は依然として低水準だが、近年若干好転した地区もある。一方、ガゴメは資源低迷が続いており、着業者は「回復の兆しが見えない」と吐露する。函館市漁協は「今年は不漁」と示す。マコンブ主体の生産で、ガゴメは「ほぼ皆無」と言う。同漁協根崎地区では沖側でのカギ引きが主体。着業者は「沖側になんぼかあった。ただ、日数的に昨年より少なく、１５キロこん包で昨年の６０個に対し今年は２７個の生産。一昨年は１００個だった」と説明。「陸側にも若干あったようで２、３隻が中間系のコンブを採取していた」と振り返る。
ガゴメは「数枚掛かった程度。近年は全く採れない」と吐露。マコンブに関しても「水コンブが全く掛からなかった」と心配する。
