工程で使い分ける海水氷。荷揚げ時はシャーベット状でタンクに張り魚を冷やす（上）。出荷作業時は脱水氷を魚の上下に使う（下）
寿都町漁協（小西正之組合長）は、漁獲物の品質向上によるブランド化を目指している。その一環として、国の水産業競争力強化緊急施設整備事業を活用し、海水氷の製氷機（株式会社ニッコー製）を導入。２月から稼働している。 製氷機は、有戸漁港地区に設置。海底からくみ上げる海水をマイナス３度でシャーベット状に凍らせる。
