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朝獲れの活甘エビを蒸し上げた「酒蒸し」
第５１高砂丸でエビ漁を営む羽幌町の有限会社蝦名漁業部（蝦名弥社長、電話０１６４・６８・７７７７）は昨年６月、水産加工・販売部門「海の人」を立ち上げ、水揚げ日本一を誇るナンバンエビ（甘エビ）の全国発信に乗り出している。漁家伝承の味「酒蒸し」を商品化。道産食品のトップブランド「北のハイグレード食品＋（プラス）」の選定も弾みに、各方面に売り込んでいる。
羅臼漁協の嶋祐輔さんが５～６月の養殖間引きコンブを提供し、北海道メンフーズ㈱（札幌市、須貝昭博社長、電話０１１・２５２・９６５５）が販売する「羅臼昆布ラーメン」が好評だ。
発泡に詰めた後も生きた状態のソイ（同支所）
福島吉岡漁協の小入羽忍理事（指導漁業士）は、投網後１時間で揚げる“究極の日網”でホッケ・メバル刺網に着業している。メバルやソイは発泡詰めした後も生きており、「釣りで漁獲した魚のようだ」と評価されるほど鮮度は抜群。加えて、魚体に網跡が付かず見た目もきれい。短時間操業のため網地が傷みにくく、経費削減にもつながっている。
岩手県産ワカメの地区別第２回入札が南部で６日、北部で７日に開催された。ボイル塩蔵は、上場が合わせて３万５９１４箱と増加。芯抜１等は北部が９０００円台後半中心と前回入札よりやや上げ、中芯は南部も含め全量が３０００円を超え高騰。上場は次回入札（１６、１７日）までがピーク、冷水接岸で懸念された色は水温上昇で最終入札（２９日）まで保つとみられる。
落部漁協青年部は昨年から、港内でアサリの試験養殖を始めた。外防波堤沿いに設置したいかだに養殖かごを垂下し採苗試験や成育調査を実施。２７年度は町の補助を受け協同で進め、商業化の可能性を探っていく。
オホーツク海沿岸の毛ガニ漁は全体的に順調に推移している。３月末現在で宗谷管内は前年比３１％増の４１５トン、オホーツク管内が同２３％増の１１２トンを水揚げした。一方組成は小主体だが、昨年よりも大中、中の割合が多い様相。
「お味噌汁復活委員会」。その名の通り、昆布だしなどを使ったみそ汁の普及拡大を目指し、野菜ソムリエなど女性５人と喜多條清光大阪昆布海産株式会社社長の計６人で昨年発足した。代表を務めるのは料理研究家の平山由香さん。「日本の食の要といえるおみそ汁をいま一度見つめ直し、新たな発想も含め次代につなげていきたい」と、同委員会フェイスブックページでレシピやみそ汁にまつわる楽しい話や役立つ情報を発信、各地で開くワークショップも計画する。
コンブの荷揚げ（昨年８月、臼尻漁港）
南かやべ漁協の平成２６年度のコンブ実績は、天然・２年養殖・促成など全て合わせて３５４５トンとなり、前年度を１割ほど上回った。天然が好漁に恵まれ、実績を大きく伸ばした。
材木漁港でのウニ水揚げ
青森県大間町、下北半島の北端に近い奥戸漁協で２日、ウニかご漁の水揚げが始まった。キタムラサキウニが豊漁だが、殻付出荷で身入りのバラツキが大きく値差の激しいスタート。磯焼けでコンブなど餌料海藻の不足が続いているところに、低水温による摂餌活発化の遅れが身入りの差を広げたようだ。
歩留まりのピークを迎えた根室のウニ（３日）
根室漁協のウニたも採り漁は昨年同様、雪解け水の流入やシケで海の濁りがひどく、操業に支障がでている。一方、浜値は操業が遅れている歯舞の影響から品不足で、高値を形成している。
