|
|
|
三陸フィッシュソーセージ。今回の輸出品目は左２品（ブラックペッパー、チリペッパー）
（株）泰興商事（岩手県大船渡市、町田健司社長）のフィッシュソーセージ専用工場であるサンリクフーズ（宮城県気仙沼市）は農林水産省のＥＵ向け輸出水産食品取扱施設（ＥＵ・ＨＡＣＣＰ）の認定を８月２７日付で取得した。認定書交付式が７日農水省で行われた。輸出品目は「三陸フィッシュソーセージ ブラックペッパー」「同 チリペッパー」の２品で、宮城県で初の認定。今後はフランスやオランダ、イタリアなどの国々と商談を進め、来年早々には輸出を始めたいとしている。
神奈川県水産技術センターは、種苗生産を試みているクマエビについて、卵から稚エビまで育成することに成功した。東日本では初という。地球温暖化による海水温上昇の水産業への影響を抑えるために取り組んできた試みだが、新たな栽培漁業対象種としての可能性を見いだした。
シーズン入りした秋サケの荷揚げ。水揚げ回復が期待される（２日、大津漁港）
北海道の秋サケ定置はメス、オスとも昨年より高値でスタートした。特に卵需要のメスは先発の十勝に続き根室、日高など各地で出足から異例の高値キロ千円台。サンマの不振に伴う量販店の生鮮需要なども影響、通年商材の価格形成は今後の漁況に懸かっているが、在庫薄のいくらは今季上昇局面。低水準の来遊予想下、消流安定への適正価格の形成が焦点になる。
カラフトマスの荷揚げ作業（１日、網走港）
網走漁協のカラフトマスは、不漁だった昨年を大きく上回る水揚げ。ただ８月後半の最盛期は、一昨年より盛り上がりに欠ける展開。８月３１日に７０トン、沖網を撤去した９月１日に４７トン、２日に４９トンと最後にひとヤマ迎え今季のマス漁を終えた。浜値はキロ４００円台と好値。数量、金額とも前年比４倍強に伸長している。
流通・小売業者向けに教育コンテンツの配信サイトを運営する商人（あきんど）ねっと（株）（東京都、水元仁志社長）は鮮魚売り場で使える技術を配信している。客の購買意識をくみ取った商品開発、最新の水揚げ状況から予測した売り場作りなどを解説している。８月２５日に公開した動画「西村弘の商品化研究室」は年末商戦に向けた高付加価値な刺身の盛り合わせ、総菜を提案している。
道漁連は、８月末時点での本年度道産コンブ生産見込みを１万３０１９トンとした。６月末に示したものから２１３トン下方修正。過去最低だった昨年度実績比で０.８％増、過去１０年平均（２０１０～１９年度）と比べると１８.１％下回り、低水準の生産が続く見通し。
ホタテの荷揚げ作業（１日、網走港）
オホーツク沿岸の８月末水揚量は、北部・南部合わせ２１万９４３０トン、計画達成率は７０％となった。猿払村の３万トン台はじめ宗谷、枝幸、紋別、常呂の５単協が２万トン以上の水揚げ。達成率は７単協が７割を超えた。歩留まりのピークは過ぎおおむね１０～１１％で推移、アソートは３Ｓまたは５Ｓ主体で、キロ１００円台半ばから３桁に届かない浜もある。
上磯郡漁協上磯支所の小定置でマイワシが好漁だ。８月末現在の数量は前年同期比３.３倍の４０８トン。金額も同３倍の８６２万円に伸ばしている。着業者は「６～８月に獲れた。今はサケとの絡みで網を揚げているが、秋に再び獲れる可能性もある」と期待する。
チェダーチーズの香りとこくが際立つ笹かまぼこ
仙台市青葉区の（株）阿部蒲鉾店（阿部賀寿男社長）は１日、（株）サンリオ（東京都）の人気キャラクター「ハローキティ」とコラボレーションした「笹かまぼこ チェダーチーズ味」を通信販売で数量限定発売した。手軽にカルシウムなどの栄養を摂取したいという健康志向や「家飲み」の拡大で、家庭用チーズ市場は好調が続く。ハローキティの赤いリボンをメインにしたパッケージデザインは目を引き、贈り物や手土産としても喜ばれそうだ。
宮城県水産技術総合センターは８月２８日、２０２０年度の秋サケ来遊予測を発表した。沿岸漁獲と河川捕獲を合わせた同県の予測値は６６万尾で、１９年度実績の約２.４倍とする一方、５年魚の来遊が低水準となり、予測値を下回る可能性があるとの見通しも明らかにした。
