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開店から気軽に楽しめる雰囲気で愛されて20年。20人は入れる店内には90分「飲み放題歌い放題」団体（３人以上）コースがあり１人３３００円と好評だ。40～60代の常連客が多く、中には開店当時から通う客もいる。
基本はママ１人で接客だが週２回アルバイトの女の子も顔を出す。佐藤寛美ママは「すすきのにお越しの際は気軽にお立ち寄りください」と話す。
チャーム男２５００円・女２千円 。ウイスキー６千円から。焼酎（しろ、鏡月、鍛高譚）２５００円から。生ビール６００円。カラオケ１曲２００円。
札幌市中央区南４条西５丁目第４藤井ビル３階
スナック「ＧＡＬＡ」
（2014年01月27日付け紙面より）
「旬の食材を豊富に取りそろえております」と話す寺岡誠店長
上質な魚介類を提供する佐藤水産㈱直営の料亭。開店24年目。札幌市内外からの常連客も多い。12月25日頃までケイジを使った特別懐石（一人１万２千円）を提供する。
２階は掘りこたつの個室で接待などに最適。寺岡誠店長は「旬の食材を豊富に取りそろえております」と話す。
コースは５千円から６５００円、８５００円とあるが、予算を指定すればお任せで提供してもらえる。
時間11時～14時（ラストオーダー13時半）、17時～22時（ラストオーダー21時半）。休・12月31日～１月２日予定
札幌市中央区南４西５Ｆ45ビル１・２階
海鮮まるだい亭
（2013年11月25日付け紙面より）
小野寺清店主自らが目利き厳選
創業約35年。「魚は北に来るほどうまいぞ！」をうたい文句に、地場産魚介を中心にした１００種類以上のメニューを提供。小野寺清店主自らが目利き厳選した食材に、この道45年の確かな腕が彩りを与える。
稚内産のイカやタコ、ホタテなど10種類以上の旬の魚介を楽しめる刺身盛り合わせが自慢。「他にはない料理を」と取り扱うクジラのさえずり（舌）も絶品だ。
生ビール、焼酎、日本酒、ワイン、ウイスキーなど各種アルコールを用意。約１００席。個室、約40人収容の宴会場も。午後５～11時。不定休。
稚内市大黒２丁目９―５オレンジビル１Ｆ
居酒屋「えぞ番屋」
（2013年11月04日付け紙面より）
料理歴33年、佐々木直人料理長＝写真中央
「北海道で一番キンキを売っている店」をうたい文句に網走、羅臼など幅広く扱う。２年前から４５００円を２５８０円と半値で提供。女将の寿原多鶴子さんは「儲けは出ませんが、本当に美味しい物を食べてもらえれば」と笑みをこぼす。
12月に開店29年目。常連の多くが食通で、道外からの客も多い。
11月は太刀魚の天ぷら・塩焼き、キノコがオススメ。料理歴33年、佐々木直人料理長の腕が光る。
日本酒１合４５０円～、ビール６００円。貸切60人、カウンター8席、個室。営業17時～23時。日・祝休。
札幌市中央区南３西４アーバン札幌ビル地下１階
北国の味・三條亭
（2013年10月28日付け紙面より）
平岡ひとみママ＝写真右＝
来月15～１７日の３日間はオープン５周年記念イベントを行う。 カウンター席９人とボックス１０人席で明るい雰囲気の店だ。客層は40代～60代の会社員をはじめ奥さんと一緒に訪れる客もいる。
在籍数は６人で30代から40代まで。常時４人が接客。平岡ひとみママは「手作りのお通しと一緒に美人のスタッフがお出迎えします」と話す。
チャーム３０００円。焼酎３０００円から、ウィスキー７０００円から。生ビール・７００円。２時間飲み放題４０００円（団体４人以上）カラオケ無料。時間午後７時～午前１時まで。日祝休。
札幌市中央区南6・西3・4 N2ビル7階
すなっく 翼
（2013年9月23日付け紙面より）
桶寛之店長
地産地消にこだわり「北海道の天然食材」を使った料理が多彩。食材は社長自ら買い付けに行き、確かな目で選ぶ。
羅臼、知床、標津、日高など道内各地から新鮮な魚介類を直送。桶寛之店長の一押しメニューは「秋刀魚の塩焼き」（８９０円）。ヒレがしっかり化粧塩され、見た目から食欲をそそる。
最大貸切60人。小上がり30人。個室６～10人が２部屋。飲み放題２時間５000円。越乃寒梅、雪中梅、地酒、焼酎、ビールなど。営業時間午後５時半から午前３時半（日・祝日は午前０時）。年中無休。
札幌市中央区南6西4ライトビル2階
居酒屋 ろばた大助
（2013年9月16日付け紙面より）
開店１７年目。最大５０人まで入れる店内は、上品な雰囲気で午後十時にはピアノの生演奏が楽しめ、常時１０名の女性が出迎える。
４０代から６０代の常連客が多い。ラウンジ風の雰囲気であるがタックス料金は無くスナック並の料金で格安。
セット料金５０００円。焼酎４０００円から。ウイスキー８０００円から。団体（５人から）は９０分ウイスキー・焼酎飲み放題４０００円から。
石井夏美ママは「スナックで有りながらカラオケは有りません。会話上手な女性が盛り上げてくれます」と話す。
札幌市中央区南５西４アルトビル８階
スナック「美翔」
（2013年9月9日付け紙面より）
細い路地に入った所に店のビルはある。１５人が入る室内は誰とでもすぐにうち解ける明るい雰囲気だ。チャージは飲み放題で通常９０分３千円だが、初めての方は２５００円。低料金が魅力で出張のサラリーマンや旅行者らが新規で訪れ、リピーターになるケースも多い。ボトル鏡月３千円。ウィスキー角３５００円。サービス料10％。開店は午後７時から午前１時。日・祝休。在籍数４名。開店８年目。
ママの佐藤昌美さんは「女の子もお客さまも和気あいあい。札幌にお越しの際はぜひ遊びに来てください」と話す。
中央区南６西３
スナック「酒恋」
（2013年9月2日付け紙面より）
廣中ママが華やかなステージを繰り広げる
ナイトクラブの殿堂・２１世紀やバニー＆バンドのザ・ロイヤルのボーカルとして実績を積んだ廣中睦美ママが、４年半前にオープン。大人のスタンダードジャズや小粋なポップスが楽しめる。
ボーカルはママを含め女性４人が在籍。ロイヤル時代からのコンビ泰子さんと、亜希さん・美妃さんの若手が華やかなステージを彩る。
料金システムは分かりやすい。フリーの場合、２時間（２ステージ見当）飲み放題男性４２００円、女性３５００円。延長は30分ごとに５００円。営業７時３０分～１時。４ステージある。日・祝日休み。
問い合わせ先
中央区南６西4 Ｇ４ビルＢ１
電０１１・５１２・６７００
※記事の詳細は週刊水産新聞紙面をご覧ください。
