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需要が高まる宮城県産養殖ギンザケ。今季も活発な取引が期待される
宮城県産養殖ギンザケの今季（２０２２年）生産量は１万６千トン前後になりそうだ。昨季から約２００トンの増産となる見込みで、コロナ禍による巣ごもり生活で高止まりする内食需要に対応する。成育が順調に進んでおり、水揚げは例年通り３月中旬ごろに始まる予定。生産者は早期出荷などでチリ産ギンザケとのサイズ競合などを避け、好値維持を図っていく。
青森県が２１日発表した２０２１年の県海面漁業調査によると、年間漁獲数量は前年比１３.５％減の１４万４６１０トンとなり、１９５８年の調査開始以降の最低を２年連続で更新した。主要魚種のサバやスルメイカの不漁が響いた。漁獲金額は同４.２％減の３２７億５１０７万円で、平成（１９８９年）以降で見ると２年連続の最低更新となった。
宮城県産「三陸わかめ」の今季初の入札会が１７日、気仙沼市の県漁協わかめ流通センターであった。ボイル塩蔵７４トン（前年同期比３２％減）が並び、芯抜きの１０キロ当たり平均単価は８２７８円（同１４％高）。高水温の影響で生育が遅れ気味だが、品質はおおむね良好だった。３月中旬ごろから出荷が本格化する見通し。
今年度の岩手県の秋サケ漁がほぼ終了した。県によると、河川捕獲などを含めた１０日現在の回帰量は前年同期比７６％減の４１３トン。３年連続で過去最低を更新することが確実となった。ふ化場の採卵数も大きく落ち込む中、海洋環境の変化に即した放流時期の見直しなど回帰率向上に向けた取り組みが急ピッチで進む。
一つ一つ手作業で丁寧に製造していく
海藻加工・販売の有限会社ムラカミ（宮城県気仙沼市、村上健社長、電話０２２６・２７・２０７７）の乾燥ワカメ商品が評判だ。三陸産を用い、地元のさまざまな素材も生かす。便利さだけでなく味わいの良さも高めることで、消費者のニーズをつかむ。手作業が織りなす付加価値の魅力も発信する。
ＧＩに新たに登録された広田湾産イシカゲ貝
岩手県陸前高田市の「広田湾産イシカゲ貝」が農林水産省の「地理的表示（ＧＩ）保護制度」に登録された。全国で唯一、大規模に養殖されている高級二枚貝。出荷・販売の際に専用のＧＩマークを使うことができる。模倣品の排除による品質担保などが図られ、販路拡大も期待される。
新商品２種。塩レモン風（左）とペペロンチーノ風
株式会社阿部長商店（宮城県気仙沼市、阿部泰浩社長）は、三陸産マイワシを使ったレトルトの「気仙沼港町のパスタソース」を発売した。チャーハンやサラダなど幅広い料理に応用できる洋風ソース。女性社員が企画から開発まで手掛けた。自宅で手軽にプロの味を楽しめる「ビストロ三陸」シリーズの第１弾としてＰＲする。
国の枠を越えて環境問題解決に向けた認識の共有、行動計画への合意が行われ、グローバル規模で消費者の環境に対する意識が前進しており、包装産業もこの動きの渦中にある。保存性や利便性といった機能面についても業界各社が担う役割は拡大している。
わかめやめかぶ、ふのりなど全５種類
今年度の宮城県水産加工品品評会で、海藻加工・販売の有限会社ムラカミ（気仙沼市、村上健社長、電話０２２６・２７・２０７７）の生みそタイプの即席みそ汁「ＭＩＳＯ ＳＯＵＰ（ミソスープ）」が、最高賞の農林水産大臣賞に輝いた。具材の海藻、ネギ、焼き麩から調味みそまで全て宮城産というのが売り。コロナ禍で在宅時間が増えた今、自宅で手軽に「食材王国みやぎ」の魅力を堪能できる点などが高く評価された。県を代表する加工品として秋の農林水産祭に出品される。
岩手県の２０２１年度アワビ漁が終了した。県漁連のまとめによると、１号品の水揚量は前年比１７％減の８０.５トンで、２年連続で過去最低を更新。磯焼けによる資源の減少に加え、シケの影響で操業日数が限られたことが響いた。金額は同１７％減の８億１７００万円、１０キロ当たりの平均単価は前年並みの１０万１４７０円。磯焼けを起こすウニを蓄養して出荷する「二期作」など、浜では漁場の環境改善と漁業者の収入アップに向けた取り組みが急ピッチで進む。
