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順調なエゾイシカゲガイの水揚げ
岩手県の広田湾漁協で養殖エゾイシカゲガイの出荷が順調だ。昨シーズンの２倍強となる６７トンを計画する。今季も成育と価格は安定し、２年でマーケットサイズの殼長５５ミリ以上に成長、キロ２０００円を大きく上回る。魅力は大きく、砂田光保組合長は「１００トンの生産を目指す」と話し、第４の養殖種にと期待する。採苗の安定が唯一で最大の課題だ。
吉浜漁協のウニ集荷（１２日、根白漁港の荷捌所）
岩手県南部、吉浜漁協のウニ出荷が好調だ。１５日までにむき身３３０５キロとなり、前年同期比１５１％。餌となる海藻が少ない割に身入りが良い上、開口回数も１０回と順調で、海水透明度も比較的良い状態が例年より遅くまで続いている。採取条件が良ければ１開口１０キロに上る組合員も。価格は選別の効果か、７月はシロ６万円と堅調だ。
青森県はこのほど、平成２７年産の養殖ホタテ春季実態調査結果を公表した。成長・生残率はともに良好で殻長、全重量、軟体部重量・指数は調査開始以降２番目に高い数値となった。一方で４割の地区が過密状態にあることを指摘。高水温などの環境悪化によるへい死が強く懸念されるため、収容枚数の早急な適正化を促している。
左から「金華ホヤの塩辛」、「金華生ホヤ」、「金華蒸しホヤ」
ホヤで有名な宮城県鮫浦の寄磯浜で、ホヤやホタテの養殖を営みながら加工・卸を行うマルキ遠藤商店（電話０２２５・４８・２３３３）は創業９０年。美大に通う娘と仲間の若い感性を取り入れながら、時代に合う商品の開発に余念がない。
凍結、保管されるホヤ。生産者は苦渋の水揚げを続けながら、加工食品としての利用を期待し鮮度、衛生管理に気を配る
盛漁期を迎えた宮城県のホヤが１日１００トン前後ずつ凍結、保管されている。今季生産見込み１万８０００～２万トンのうち、韓国の輸入禁止などで１万４０００トンが消費できないとみられ、再利用や処分が決まるまでの一時保管だ。県漁協が東京電力との補償交渉と同時並行で進めている。生産者には苦渋の水揚げ、「捨てる物を作っているわけではない。食品として加工を」と願う。
宮城県漁協は本年度、ワカメ茎などの加工残さの処理について、来年度からの事業化に向け検討する。昨年度まで２カ年、ブタの餌にする実証実験を進め好感触を得た。ホヤ殻も対応できる。
宮城県漁協は６月３０日、本年度通常総代会を石巻市で開催した。昨年度事業報告、本年度事業計画などの議案をいずれも原案通り決定。昨年度は養殖ホタテ、ワカメの高値などで事業利益が膨らみ、８億円超の剰余金を計上した。これを受け、本年度から５カ年の経営改善計画期間の「早期に震災特例優先出資の返済も視野に入ってきた」とした。
重茂漁協音部地区の本干し向けの洗浄、すそ枯れ除去作業（６月２８日）
岩手県の養殖干しコンブは減産必至だ。６月２０日ごろから収穫が活発化したが、１月のシケ被害とその後の水温上昇によるすそ枯れの進行で、終漁が早まりそうだ。昨季に比べ、生産量の多い重茂漁協は素干しが半減、本干し（干し）が７７％と予想。県漁連でも「素干し、本干し合わせ３～４割減」（北部支所）とみている。素干しの初入札は１５日。
新顔２魚種の試験養殖が進められる陸上水槽
龍飛岬の先端に近い外ケ浜町の陸上水槽で、日本初となるウスメバルの養殖が成功、試験出荷が始まっている。主に天然種苗を使い、１８０グラムのマーケットサイズに育成。マツカワの養殖も進展、１０月には試験販売できる見通しだ。養殖の新顔２魚種は生残歩留まりも高く、価格低下で魅力の薄らいだヒラメに代わる養殖種として期待が高まっている。
毎日仕入れる宮城の水産物を豊富に提供
一般社団法人フィッシャーマン・ジャパン（宮城県石巻市）は株式会社フィッシャーマン・ジャパン・マーケティングをことし３月設立、「飲食」「海外」「Ｂ ｔｏ Ｂ」を３本柱として水産事業を拡大している。その飲食事業の１店舗目として「宮城漁師酒場 魚谷屋」を東京・ＪＲ中野駅近くに２４日オープンした。
