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築地市場協会など市場関連業者と東京都は３日、ことし１１月豊洲へ移転する築地市場への感謝を込めて「ありがとう、築地。築地市場まつり」を築地市場内で開催した。８１年の歴史に幕を下ろす築地市場を惜しむとともに、新鮮でおいしい魚介類を求め約１５万人が訪れた＝写真。
高い人気を誇る「利尻昆布ラーメン」
利尻漁協の大ヒット商品「利尻昆布ラーメン」。天然利尻昆布粉末を練り込んだ乾燥麺にとろろ昆布をトッピングしたもので、あっさりとした塩味のみで展開する。テレビ番組での紹介などで人気に火が付き、販売開始から１１年目の平成２５年は当初の１６倍となる４７万袋の実績に。全国各地のインスタントラーメンを集めた専門店「やかん亭」（本店・大阪市）でも断トツの人気を誇る。
順調に水揚げされているミズダコ（９日、乙忠部作業所）
枝幸漁協のミズダコが好漁だ。５月から始まった樽流し漁を中心に水揚げの多い着業者は日産３００キロ台。サイズも良く１尾当たり平均５～６キロという。
厚岸漁協直売店は、前浜産魚介類を使ったイタリアンの加工品を打ち出している。「ＡＫＫＥＳＨｉＮＡ（アッケシーナ）」の商品ブランド名で昨年１２月にカキ２品を投入=写真。従来の和風主体から洋風・中食に照準を合わせた新たな切り口の商品展開で厚岸産の消費拡大につなげていく。
チャガルチ市場の北海道産ホタテ。販売価格はキロ８０００ウォン
【釜山＝松本名司】韓国では貝焼き専門店などで人気の活ホタテ。北海道産の輸入量は年々増加しているが、浜値高騰と円高進行で輸入業者は採算ぎりぎりの厳しい経営を強いられている。一方、中国産は自国内消費拡大により韓国での販売価格が道産を上回る状況に。道産への依存度は増しているが、関係者は「このままでは市場が縮小しかねない」と懸念する。
昨年末から好調のミズダコ（４月２２日、羽幌港）
北るもい漁協のミズダコが好調だ。樽流しは１隻日産１００キロ以上、タコ箱も５００キロを超える好漁ぶり。水揚げ回復に着業者の笑みがこぼれる。
ナノ・フレッシャー製品
吉川工業株式会社（福岡県北九州市）が製造販売しているウルトラファインバブル（ＵＦＢ）発生装置「ナノ・フレッシャー（陸上型）（ＮＦ）」が、宮城県を中心に導入が相次いでいる。
船越湾漁協での山田湾１１１号海域採取分の集荷、計量
岩手県の山田、上閉伊両地区で４月２６～２８日、ウニの初開口（操業）、大漁が相次いだ。むき身出荷で連日７５０～９００キロ、１０キロ１０万円前後の好値で落札。海藻の繁茂から餌料と身入りの不足が懸念されたが、当初にしてはよく、高めの水温で摂餌が活発となったようだ。これから開口地区が増え、期待できる夏となりそうだ。
原料から製法、容器包装まで徹底的にこだわってつくり上げた「社長のいか塩辛 極（きわみ）」
函館市の珍味製造大手・株式会社布目（石黒義男社長、電話０１３８・４３・９１０１）は、北海道新幹線開業を契機とした鉄路による国内観光客の増加、近年のインバウンド（訪日外国人）需要など土産品市場の新たな商機に照準を合わせた商品戦略も強化している。
南かやべ漁協の平成２８年度のコンブ計画数量は、天然や２年養殖、促成など全て合わせて３０５２トンとした。主力の促成は１月の低気圧で施設損壊や葉体が脱落したものの、移植で復旧を進め昨年度実績を若干上回る計画とした。
