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水産庁は14日、平成28年漁期のスケソ漁獲可能量（ＴＡＣ）設定に関する意見交換会を札幌市で開き、今季当初比３９００トン増の２６万１３００トンとするＴＡＣ案を示した。海域別には、日本海北部が９００トン増、太平洋が３千トン増、オホーツク海南部、根室海峡が同量。
優勝した千葉眞澄さん（右）と準優勝の三浦一郎さん
宮城県塩竈市の鹽竈（しおがま）神社で１１日、皇室への「献上のり」の栄誉を競う「奉献乾海苔（ほしのり）品評会」の表彰式が開かれた。県漁協塩釜市浦戸支所の千葉眞澄さん（７４）が優勝、矢本支所の三浦一郎さん（５５）が準優勝に輝いた。千葉さんは「のりを作って５０年ちょっと、一度は優勝したいと思っていた」と喜んだ。
品評会は、鹽竈神社の新年恒例の催しで６８回目。県漁協の９支所（１５地区）から１１３点が奉納、出品された。県漁協などが色、つや、香りを審査し、１等賞６点なども含め７６点が入賞した。優勝と準優勝ののりは２月上旬に皇室への献上が予定される。
水揚げが順調なホッキ貝（１２日、苫小牧港）
苫小牧漁協のホッキ冬漁は順調だ。着業者は毎日、設定したノルマ分を水揚げ。平均単価も４００円台後半の好値で推移している。
気仙沼鹿折地区のマルトヨ食品（株）（電話０２２６・２２・２０５８）は、サンマのみりん干しや開き、各魚種の一夜干しなどを作っている。 昭和２６年、新聞に、「小名浜でサンマのみりん干しができた」という記事が出た。当時みりん干しといえばイワシが常識。しかしそのころ、棒受網が広まり、サンマの水揚げがまとまってきた。その記事を見た、当時失職中だった先代社長、中学２年生だった息子で現社長の清水徹二さんに、「これやっかと思う」と相談。徹二さんは「いいごって」と賛成した。
オホーツク海けた引漁の２８年計画量は、大きく落ち込んだ前年実績をさらに下回る１８万トン程度となる見通しだ。北部では猿払村が前年実績比１４％減の３万６千㌧、南部では常呂が同１２％減の２万６６００トンなど。１２単協のうち現段階で７単協が減産の計画量を設定している。
一昨年１２月から昨年１月にかけて発生した低気圧や昨秋の低気圧に伴うシケ被害の影響で、ことしも厳しい水揚げが予想される。
室蘭漁協はブランド化に取り組む３年貝の活ホタテ「蘭扇（らんせん）」の販路拡大に力を入れている。ことしは期間限定で量販大手のイオン北海道で店頭販売を実施。さらに海外での催事にも出店している。
蘭扇は殻長１３センチ以上の３年貝。垂下式の養殖で砂かみが少なく、大粒で品質が高いのが特長。貝殻に付着するイガイなどを何度も取り除きながら成長を促している。
日ロ密漁・密輸防止協定発効によるカニの需給構造変化などの影響を受け、北海道産毛ガニの存在感が増している。特に昨年末の商戦では高値推移。ロシア産の減少で毛ガニ総体の玉不足に加え、ロシア産と同サイズの北海道産（４キロ入り９尾以上）が少なく、相場の下押し要因がなかった。
野付漁協のホッキ漁がスタートした。新年初日は短時間ながら２トンと上々の出足。浜値は大サイズが高値キロ６８０円。昨年より１４０円安で始まった。
操業中の北海道太平洋沿岸の毛ガニ漁は浜値が堅調だ。年明けは例年通り落ち着いたものの、昨年中は大サイズが高値でキロ４０００円台、白糠漁協は同７０００円台に付き、平均単価は３～５割高。一方、水揚量は釧路西部、十勝の両海域が大主体に許容漁獲量（ノルマ）を順調に消化しているが、日高東部は特にえりも地区が低調に推移し、昨年末で前年の８割と出遅れている。
函館ひろめ堂株式会社（林林社長）は、白口浜天然真昆布など道南や北海道の食材にこだわり、ふりかけ７品を製造する。「塩吹き昆布」「帆立×昆布」の２品は、平成２７年度北海道新技術・新製品開発賞（食品部門）で優秀賞を受賞した糖化熟成技術を用いた逸品だ。
