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内村さんが改良したタコ産卵礁。奥は上下逆にした状態
浜中漁協のタコ漁業部会はタコの産卵礁を設置、資源増大を目指している。昨年は、前部会長の内村武夫さんが改良を加えた産卵礁約１００個も投入、タコの入礁が確認された。
改良型産卵礁は北海道農材工業㈱のセラミック礁に、排水用キャップ（エスロンパイプ）を取り付けたもの。キャップには直径１２ミリのドリルで開けた小さな穴が２カ所。１カ所のものも作った。
内村さんは「穴が開いていることで水通りが良くなる。タコはそのきれいな海水を卵にかける」と説明。ただ「穴が大きいと魚が侵入、生まれたての小さなタコを食べる。そのため穴の大きい産卵礁にはタコが入らない」とみている。
順調な水揚げが続く養殖コンブ（６月２９日、大澗漁港）
えさん漁協の養殖コンブの水揚げが最盛期を迎えている。今季は、近年悩まされてきた芽落ちやシケ被害もなく漁期入り。加えてハシリから天候に恵まれ順調な収穫が続いている。実入りやクサレなど品質面は銘柄や地区でばらつきがあるようだ。
増産、ブランド化に期待がかかる「広田湾産イシカゲ貝」
岩手県陸前高田市の広田湾漁協で６月２５日、養殖エゾイシカゲガイの出荷が始まった。過去最高となる７０トンの水揚げが見込まれ、成長、価格とも良好な滑り出し。漁協と市では、産業としての生産が全国的にも同湾だけとなることから「広田湾産イシカゲ貝」で商標登録とブランド化を図り、１００トンまで増産したい考えだ。
凍ったまま盛り付けでき、繁忙期の商品展開をサポートする冷凍刺身商材
札幌市の水産品・冷凍食品卸、丸一大西食品（株）（滝井義明社長、電話０１１・６４１・８１８０）は、特殊冷凍技術を活用した高品質の冷凍刺身商材の拡販に乗り出している。トレーなどの容器に凍ったまま盛り付けるだけで刺身盛りをつくることができる商品展開。量販店などの人手不足や廃棄ロスの課題解消などを含めて提案していく。
グループ会社の栄興食品（有）に最新の冷凍技術「３Ｄ冷凍」のフリーザーを導入。直線的に一方向から冷気を当てるエアブラスト方式とは異なり、高湿度の冷気で食材を全方位から包み込んで短時間でむらなく冷凍。食材の表面乾燥や氷結晶の膨張など冷凍のダメージを防ぎ、同社は「解凍後のドリップがほとんどない」と強調する。
未利用魚セットの一例
青森県外ケ浜漁協の蟹田地区でかご網や刺網漁に着業する髙森優（ゆたか）さん（鷹丸）は、傷が付き活魚で出荷できないクロソイやカレイなどの付加価値向上に力を入れている。えら切りと神経じめを施し、３キロ詰めの発泡を「未利用魚セット」と名付け、主に関東圏の消費者へ提供。「力強い漁業の新たなスタイルを発信していきたい」と意欲を燃やしている。
長万部漁港に設置された津波キーパー
海岸・港湾地域の減災対策に威力を発揮する神鋼建材工業株式会社（本社・兵庫県）の「津波キーパー」が注目されている。津波の減衰による構造物被害の抑制や海・居住地への漂流物流出入防止など効果はさまざま。北海道内ではこのほど、長万部漁港に初めて設置された。
水揚げが伸びなかったウニ塩水パック
湧別漁協のウニ漁は、ウニの成長は例年通りだが水揚量が振るわず、２カ月早い終漁となった。６月上旬に行った移植は、例年より１０トンほど多い２５トンに増やしている。
岩手県漁連の通常総会
岩手県の漁連（大井誠治会長）と信漁連（岩脇洋一会長）、共済組合（前川健吾組合長）は２０日、盛岡市の県水産会館で本年度通常総会をそれぞれ開催した。いずれも昨年度事業報告、本年度事業計画などの議案を原案通り可決、決定し、役員の任期満了に伴い改選。総会後のそれぞれの理事会で、大井会長、岩脇会長、前川組合長の留任を互選で決めた。
ボイル後きれいに赤く染まったホッカイシマエビ
歯舞漁協のホッカイシマエビかご漁は、６月１０日にオホーツク海側、同月２５日に太平洋側で解禁となった。オホーツク海側で操業する村内茂北海えび漁業部会長は「ハシリの漁はいまひとつ」と話し今後の上向きに期待。浜値は大サイズでキロ６０００円台に付く日もあるなど、昨年に比べ高値の出足となった。
船上用としてコンパクトになった酸素濃縮装置ΟＰＤ―Ｂ
ホタテ養殖の各種機械を製作・販売する佐呂間町の株式会社森機械製作所（森光典社長）は、船上でも使えるコンパクトサイズの「酸素濃縮装置ＯＰＤ―Ｂ（船用）」を開発した。コンプレッサー内蔵型の酸素マイクロバブル発生装置。循環ポンプをつなげるだけで酸素濃度が一気に上昇する。生存率の向上が期待できるため、稚貝分散や耳づり作業時の使用者が増えている。
