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衛生管理の徹底を図った加工施
森町の株式会社イワムラ水産（岩村雅美社長）が建設を進めてきたカキ加工場が７月末に完成した。噴火湾で本格的なカキの加工施設を構えるのは初めて。海面養殖業と一体の取り組みでブランドカキ「ほてい牡蠣」を全国に発信していく。
札幌市内のスーパーに並ぶ雄武産の毛ガニ
オホーツク管内の毛ガニかご漁は、主力の西部地区を中心に苦戦を強いられた。資源水準低下を受け許容漁獲量減枠の中での操業となったが、雄武漁協は達成率４割、沙留漁協も同６割の実績で７月下旬に漁を終えた。着業者は「ここまで厳しい年は経験がない」と口をそろえる。
ホタテの水揚げ作業。各浜で順調に進んでいる（７月３０日、紋別港）
オホーツク海南部の本操業は８単協（雄武、沙留、紋別、湧別、常呂、佐呂間、網走、西網走）合計で５万５０００トンを水揚げした。７月末達成率は４７％。沙留、西網走が５割超え。歩留まりは１１～１２％台と例年より低く、アソートは５Ｓ、４Ｓ中心。値決めはキロ１４０円台～１２０円台で推移している。
株式会社極洋は秋の新商品として、市販用商品１９品、業務用商品３９品、合計５８品を８月から９月にかけて順次発売する。メインコンセプトは今年度からの新中期経営計画と同じテーマである「Ｃｈａｎｇｅ！ Ｋｙｏｋｕｙｏ」。目まぐるしく変化する社会環境や、それに伴う食生活の変化に対応し、魚を中心とした総合食品会社への進化をコンセプトに込めた。初年度の販売目標は市販用１４億円、業務用３１億円、合計４５億円を掲げる。
青森県産業技術センター食品総合研究所（八戸市）がサバの自動選別技術を開発、加工会社での３月までの実証試験で「十分に使える」と判断された。毎分１００尾をマサバ、ゴマサバの種類別と脂質含有率で分ける。「八戸前沖さば」のブランド力強化を狙う。
水産庁が７月３１日に発表した２０１８年度の北西太平洋サンマ漁況予報によると、推定分布量が昨年より大幅に増加し、日本近海への漁期全体の来遊量は昨年を上回ると予想している。９月中旬までの漁期序盤は昨年並みに低調に推移するものの、９月下旬以降は昨年を上回る見通しを示している。組成も昨年より大型。漁場の沖合化傾向は変わらないが、半世紀ぶりの凶漁だった昨年より漁獲量の増加が期待される。
釧路港で水揚げされるマイワシ。組成が不安定
道東沖のマイワシ漁は今季、組成が不安定で小型傾向。昨年を上回る水揚量で推移しているが、大型主体だった昨年に比べ単価が大幅に下落、金額は伸び悩んでいる。
調な操業が続いている天然コンブ（７月２７日、雄武漁港）
雄武漁協の天然コンブは、漁開始の７月上旬から大きなシケもなく順調な操業が続いている。着業者は「この後もナギが続き水揚げを積み重ねられたら」と期待する。他漁との兼業者が大半で例年盆前で終漁する着業者が多いという。
小型傾向だが順調に水揚げされるカラフトマス（７月３１日、紋別港）
紋別漁協のマス定置でカラフトマスが昨年の３倍と順調だ。魚体は小型傾向だが「その方が漁は切れない」と着業者。ここ数年苦戦を強いられただけに、ピークとなる８月中旬の好漁を期待している。
シジミの資源回復を目指す北るもい漁協天塩支所は、大型種苗の試験生産に乗り出した。昨年７月に種苗生産を開始。中間飼育で１ミリ以上に成長した大型種苗をこのほどパンケ沼に移した。大型の種苗生産は珍しく、生産過程や成育状況の追跡調査、費用対効果などを検証していく。
