水産新聞| 「銀聖」消費拡大へ・・・麹漬け切り身商品化

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「銀聖」消費拡大へ・・・麹漬け切り身商品化

2017年12月11日

銀聖を使った麹漬け｢銀花の舞｣

　えりも町の有限会社入山佐水産（佐藤勝社長、電話０１４６６・２・２２２３）は、日高のブランドサケ「銀聖」を使った麹漬けを商品化した。佐藤社長はえりも漁協所属の定置業者で、「銀聖」のブランド化に取り組む日高定置漁業者組合の組合長。平成１３年の「銀聖」誕生以来、販促・宣伝活動の実働を担っており、一層の消費拡大に向け、テレビショッピングなどで発信していく。

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