タイヨー製作所スチーマー導入で作業効率、品質が向上－佐呂間漁協の干貝柱工場－ホタテ特集

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タイヨー製作所スチーマー導入で作業効率、品質が向上－佐呂間漁協の干貝柱工場－ホタテ特集－

2025年07月28日

　佐呂間漁協は今春、干貝柱工場の一番煮熟工程をボイラー式から株式会社タイヨー製作所（北斗市）のボイルスチーマーに切り替えた。立ち上げの時間短縮や汚水処理の軽減、品質向上と、さまざまな効果を発揮している。これまで年間１４００～１５００トンだった原貝の処理量は、今年１６５０トンに増産する計画だ。

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