水産新聞| 知床・ウトロ 新風吹く

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知床・ウトロ新風吹く

2022年11月14日

魚料理店「ＯＹＡＪＩ」の外観

　ウトロ漁協所属で定置網漁を営む有限会社協和漁業部（古坂彰彦代表）は、加工販売に乗り出す。併せて魚料理を専門に提供する飲食店を１５日に開業。多角的に自船「第二十八栄宝丸」で水揚げした魚介類の付加価値向上に取り組んで、定置経営の持続安定、前浜・知床産の消費拡大を目指す。

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