水産新聞| 電気刺激による船上活じめで出荷強化

新聞記事

電気刺激による船上活じめで出荷強化

2022年09月19日

両端に電極を設置（使用時はマット下）し、通電する処理台

　大樹漁協の大樹さけ定置共同経営体は今期、秋サケの船上活じめ出荷を強化している。５カ統のうち、春網にも着業する２カ統（２号・４号）が導入した電気刺激による「魚介類鎮静化システム」を活用し実施。サケが暴れない状態で活じめができ、作業の効率化に加え、サケにストレスを与えない処理方法で品質向上も考慮。全量活じめに取り組んでいる。

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