水産新聞| 福島町の西川水産、「イカとんび」有効活用

新聞記事

福島町の西川水産、「イカとんび」有効活用

2021年01月25日

洋風に仕立てて新たに投入したアヒージョ（左）とパスタセット２種

　福島町の(有)ヤマキュウ西川水産（電話０１３９・４７・２１３９）は、イカのとんび（口ばし）を有効活用した商品開発に力を入れている。フレンチシェフの監修のもと、アヒージョやパスタソースを新たに投入。湯せんの簡便・時短調理でコロナ禍の巣ごもり消費などにアプローチしている。

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