札幌市西区八軒に昨年１０月下旬にオープンした鮮魚専門店「札幌鮮魚うおや」（電話０１１・６８８・８２６８）は、「札幌で一番うまい魚を届ける魚屋」を掲げ、札幌市中央卸売市場主体に、九州・福岡市の市場などから仕入れた旬の魚も売り場に並ぶ。新鮮、品ぞろえ、買い得、下処理対応、地域密着など「魚屋」の定石を打ちながら、ＳＮＳによる情報発信やポイントカードなどの集客策で顧客獲得に臨んでいる。
