水産新聞| 枝幸の永光水産 スモーク加工拡充

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枝幸の永光水産　スモーク加工拡充

2017年10月23日

販売が伸びてきたスモークサーモンの包装作業

　枝幸町の有限会社丸二永光水産（永澤二郎社長、電話０１６３・６２・３０２２）は、スモーク加工を拡充している。４年前に新規参入した秋サケ、ベニザケが順調に推移し、今年から新たにサンマ、サバ、ニシンの製造を本格化。北海道沿岸の主要魚種が軒並み減産で原料難の中、高次加工の付加価値商品で活路を開いていく。

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