水産新聞| 活じめマダラさばいて体験 標津町と漁協が講習会

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活じめマダラさばいて体験　標津町と漁協が講習会

2014年02月24日

　「船上一本じめ」と銘打って、船上で生きているうちに血抜き・即殺処理した活じめ鮮魚のブランド化に取り組む標津町、標津漁協は１７日、札幌市でマダラを使ったさばき方講習会を開いた。「身色がきれい」「生臭みがない」など「活じめ」の良さを消費者に体感してもらい、需要を喚起した。

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