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ホタテの荷揚げ作業（１月、尾岱沼漁港）
根室管内５単協（歯舞・根室・根室湾中部・別海・野付漁協）が操業する野付尾岱沼の根室海峡共同海区は、開始から１カ月で計画の３割に当たる４６６０トンの水揚げ。２月から全５４隻体制の操業が始まり、日産数量は平均３００トン台となった。一方、アジア向けの玉冷輸出が強く、浜値はキロ３００円台前半から２００円台後半と堅調に推移している。
岩内郡漁協所属で底建網と秋サケ定置を手掛けるカネヤマ石橋は昨年春、山口県萩大島を拠点に活動する萩大島船団丸と提携した。高鮮度の鮮魚を都心部の飲食店に販売するスタイルを確立したトップランナーと手を携え、飲食店に活じめヒラメの出荷を開始。「北海岩内船団丸」として６次産業化の実現に向けた一歩を踏み出している。道内での提携は初。
道南・本場折浜で促成の間引き作業が進んでいる。２月から開始する着業者もいて今後徐々に本格化していく。１月下旬現在シケなどによる大きな被害もなく順調に生育。ただ例年に比べ種出し時期がずれ込んだことで、コンブの伸長に遅れが出ている施設もある。
昨年の荷揚げ作業（常呂漁港）。漁場造成は３月から始まる
オホーツク沿岸の２０２１年水揚げ計画は、前年実績比１０％減の２９万４７００トン、前年計画と比べ５％下回る想定となった。３万トン以上は前年同様６単協だが４万トン台は猿払村のみ。大半が減産する見通しだ。自然発生貝が多発し過密状態となったへい死の影響や、生産性の低い海区に当たることなどが要因。１２単協中１０単協が減産計画となった。
湧別漁協市場に出荷されたむき身
サロマ湖産カキは、１月から湧別漁協中心の水揚げ。歩留まりは今季序盤から良好で、年明けの１年むき身は日量１トン前後と順調だ。２年殻付きも潤沢で、１月の水揚量は昨年を上回っている。一方１年むき身の浜値はキロ２千円前後～千円台前半。値幅は大きいがコロナ禍の影響は小さいものとみられ、着業者は一様に安どしている。
石狩・後志管内のニシン刺網が１月中旬から始まったが、来遊遅れのため低調な出足となった。ただ好漁だった昨年も序盤は苦戦した一方、２月に盛漁期入り。道総研中央・稚内の両水産試験場の漁況予報では昨年と同程度の来遊を予測しており、今後の漁況に注目が集まっている。
パッケージ入りの自社ブランドも商品展開しているホッケの「糠漬け」（上）と「白しょうゆ漬け」
興部町の広瀬水産株式会社（廣瀬哲二社長、電話０１５８・８３・２１１１）は、数年前からホッケを中心に干物・漬け魚の製造も手掛けている。主力・すり身、ホタテ加工の閑散期の工場稼働と併せて加工品の幅を拡充。生協の共同購入で扱われているほか、リパック用半製品として流通業者などにも提供している。
根室沿岸のニシン刺網は、日間差のある漁模様だが、多いときはトン単位で水揚げ。型は上々で大サイズが主体だ。根室湾中部漁協所属「第三十一勝福丸」の髙松正利さんは「１月だけみると昨年より良い。今は切れ間に入ったが、潮が変われば魚が動く。この後も期待したい」と話す。
水揚げされたアカモクの異物除去作業。機能性に加え、シャキシャキした食感も特長（昨年６月、ひやま漁協荷捌所）
ひやま漁協乙部支所の若手漁業者らが採取するアカモクの販路が拡大している。近く鹿部町の道の駅「しかべ間歇泉（かんけつせん）公園」が取り扱いを開始。商品や売り場改善に注力するなど話題を呼んでいる商業施設との連携で、乙部産アカモクの販促や認知度向上に大きな期待がかかる。
試作段階の塩たらこ。ブランド復活へ完成レベルを引き上げていく
ひやま漁協で今年、延縄で漁獲するスケソの付加価値を高める挑戦が始まった。鮮度抜群の卵を原料に、同漁協乙部支所ナマコ協議会の加工部門（日沼賢澄部門長）が塩たらこなどを製造する。現状では試作の段階だが、同部門がナマコやアカモクなどで開拓した販売先からも引き合いが寄せられている。白子やガラも独自の販路で価値向上を進めていく。
