|
|
「福島鮮魚便」コーナー（イオンスタイル品川シーサイド）
イオンリテール株式会社は１日、東京・埼玉の「イオン」「イオンスタイル」のうち限定５店舗で「福島鮮魚便」コーナーを設置、福島県で水揚げされた水産物の販売を始めた。来年２月２８日まで展開する。
即殺ではＴ字状のしめ具を目の脇からえらに向け差し込む
「神経じめは歯応えが良くなりうま味成分が上がる魔法のような処理」。新潟漁協岩船港支所（新潟県村上市）は２日、同支所直売所で「ヒラメフェスティバル」を開催、「白皇鮃（はくおうひらめ）」の神経じめ処理を実演した。商標登録したブランドの品質アピールと岩船港産の知名度向上、価格アップが目的だ。
吉浜漁協の初開口での集荷（５日）
岩手県のウニ漁が６月に入り活発化、期間入札する漁協で４、５日に初開口が相次いだ。南部の気仙、釜石両地区ではむき身の選別で苦労し出荷量が伸びない。昨季と同様に餌の海藻が不足し身入り、色ともいまひとつの個体が多いためだ。北部の宮古地区は海藻が増え身入りが上がっている模様。全体的には今季も出荷量が不足気味で推移するとみられる。
５０枚以上の大漁旗で彩られた第七十八寿々丸
松前さくら漁協所属の中型イカ釣船「第七十八寿々丸」（鋼製１９９トン）がこのほど竣工した。気仙沼の造船所４社などが設立し、今春新体制で業務を開始した株式会社みらい造船吉田工場の第１号船。安定性の高さと推進抵抗を軽減した省エネ型の船型が特長。６月から日本海をメインに操業する。５月２３日に地元・松前港でお披露目し餅まき、同２８日は函館市内のホテルで竣工祝賀会を開き、同漁協では２０年ぶりとなる新造を祝った。
三陸沿岸でまひ性貝毒が猛威を振るい、宮城県ではホタテへの影響が深刻だ。５月３０日現在、生産海域全てで出荷自主規制が続き、生玉加工向けも含め全く水揚げできない。規制はかつてないほど広域、長期化。貝毒原因プランクトンが各海域に流入した可能性が挙げられる。成長により需要の高いサイズを超えたり、水温が高まる夏場の死滅が心配される。
新潟市場に水揚げされたスルメイカの競り（５月３１日）
ハシリ不漁の石川～山形４県の釣りスルメイカは５月３１日、水揚げが約１万７０００箱と上向いた。金沢市場で８日ぶり２回目の６０００箱超となったほか、酒田５３００箱、岩船１２００箱、佐渡１３００箱といずれも今季最高、新潟港でも１９００箱に上った。酒田～新潟入港船は酒田南西沖の「カマ」漁場で１隻平均１５０～２００箱前後とまとまり、３０尾３～４割、バラ６～７割。北上群先端は飛島沖とみられる。
宮城県漁協志津川支所青年部は７日、昨年１２月スタートの試験養殖のヒジキを収穫した。最大で１メートル以上に生育し、加工原料としても問題ないとの評価を得た。養殖事業化に可能性が開け、収益性や人工採苗を検討していく。
試験養殖は志津川湾内の天然ヒジキを座（仮根）ごと採取し使った。ロープに挟み込んだ上で青年部の延縄式養殖施設の幹縄に巻き付けた。３本並ぶ幹縄の両側でワカメを試験し、真ん中でヒジキを育てた。
三陸でまひ性貝毒が猛威を振るい、水揚げに深刻な影響を及ぼしている。出荷自主規制の広域化、長期化により、ホタテは宮城県でストップ、岩手県でも激減。岩手では盛漁期のホヤも主産地で水揚げできず、減産や養殖サイクルの狂いが心配される。生産者は収入が、加工業者は扱いが大きく減り、「いつまで続くのか」と不安だ。岩手、宮城の現状を県ごとに２週に分けリポートする。
新製品の「蒸しほたて」。スラリーアイスに浸り、冷却される
青森県平内町の（株）ハケタ水産（八桁由悦社長、電話０１７・７５６・２１００）はよりうま味を引き出し、閉じ込めることにも成功した高品質な蒸しホタテ製品を完成させた。チルド品として流通させる。もともとの主力である蒸しホタテに、スラリーアイスやガス置換包装機など新設備を導入し、よりグレードを高めた製品に仕上げた。鮮度を保持したまま消費期限が延長したことで遠い地域にも売り出せる。海外展開も計画する。
岩手県産養殖コンブのボイル塩蔵製品初入札が１６日、大船渡市の県漁連南部支所で開催された。主体の長切１等は１０キロ３９００～３７３０円で落札され、昨シーズン初回を２～３割下回った。昨シーズン産の在庫が下げ要因とみられる。上場は１２２８箱（１箱１５キロ）。
