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昨年を下回る水揚げのドンコ（１９日、戸井漁港）
戸井漁協のドンコ延縄は昨年を下回る水揚げで推移している。同漁協によると、漁が始まった１月から２月１５日までの累計数量は前年同期比１割減の１０．７トン。吉宝丸（８トン）の吉村憲一さんは「日産は昨年に比べ１０～１５箱（１箱８キロ）ほど少ない。サイズも小さい」と話す。
上磯郡漁協上磯支所に隣接する「貝鮮焼 北斗フィッシャリー」
３月２６日の北海道新幹線開業を前に、カキを中心とした地場産水産物を味わえる施設が北斗市と知内町に誕生、新たな食の観光ＰＲ拠点として注目を集めている。上磯郡漁協の「貝鮮焼 北斗フィッシャリー」と、知内町の第３セクター株式会社スリーエスが運営する「かき小屋知内番屋」。両施設とも貝類の海鮮焼きをメーンに、カキフライなどの定食メニューも提供する。旅行会社とも連携し、ツアー客や新幹線利用客を呼び込み、地域活性化にもつなげる。
「帆皇」のポスター
砂原漁協の養殖ホタテ３年貝「帆皇（ほうおう）」の人気が高まっている。ブランド化から３年がたち、注文に対応できない状況。リピーターも着実に増えている。
インバウンドに売れ筋の「味付帆立貝」
小樽市の珍味製造卸・有限会社ツクナカ（谷口慎一社長、電話０１３４・２７・１２３３）は、ホタテ商品を主力に２０アイテムを手掛ける。ここ数年、中国系インバウンド（訪日外国人）の増加に伴う免税店の増加などで需要先が広がり、売り上げは上向き傾向。一方で国内消費は伸び悩んでおり、国内向け商品の強化を課題に据えている。
１月にオープン、人気を呼んでいる「かき小屋知内番屋」
「かき小屋知内番屋」は１月１０日にオープン、知内産のカキ料理が中心で網焼きや蒸し、フライ、ご飯、スープとバリエーションも豊富。物販コーナーに地元の水産加工品や特産のニラなどを陳列する。町の案内パンフレットも置き、新たな町のＰＲ施設としても期待される。
通年販売を目指し開発した各種味付け数の子のセット（上）や市販用パック
余市町の株式会社カワカミ（田渕勝一社長、電話０１３５・２３・５２５１）は、主力のニシン・数の子製品で通年消費を追求している。数の子は西京みそ、マヨネーズなどさまざまな味付け、親製品は糀漬けなど総菜需要の生珍味も製造。食生活の変化などで塩数の子や身欠きの需要が縮小傾向の中、年間を通して販売できる商品開発にも取り組んで工場稼働の安定を目指している。
ロープワークを披露する髙橋会長
釧勝地区漁協青年部連絡協議会（髙橋良典会長）は１月２６日、帯広市立稲田小学校で「漁師さんの出前授業」を初めて開いた。漁模様を収めたＤＶＤ鑑賞や漁具漁法の説明、クイズのほか、少しでも漁業に触れてもらおうとロープワーク実習も行うなど盛りだくさんの内容で展開。海になじみの薄い子ども達の漁業への関心を高めた。
好評の対面売り場（星置店）
生活協同組合コープさっぽろ（大見英明理事長）は、生魚（ラウンド）の販売拡大に取り組んで売り上げを伸ばしている。北海道・近海産の品ぞろえを充実し、一部店舗では対面売り場を導入。昨年度から札幌市場と協力し、魚の三枚おろしに特化した調理教室を開講、新たな購入層も生み出している。
札幌市のナナクラ昆布（電話０１１・５５６・５９５２）は、日高昆布漁と加工業を営んできた木村茂さん（８６）を祖父に持つ木村真依子さん（２９）が代表を務める。「家業を絶やさず後世に残したい」との思いから昨年４月に設立。「若い人にも昆布を味わってほしい」といい、「もらってうれしいおしゃれな昆布」をコンセプトに各種製品を開発。少量サイズのかわいらしい包装デザインが特長的だ。
日高管内の様似や平宇地区では、タコ箱を工夫している漁業者も多い。タコ箱の入り口を部分的に切り落とし独自形状にすることで、箱内にたまった砂や泥をスムーズに除去、船上での作業効率の向上につなげている。 写真は、ある漁業者が使用するタコ箱。口の形状が異なる３つの箱を漁場によって使い分ける。写真上下の箱は従来のものをそのまま使用。工夫を施したのは写真中央で、写真下の箱の丸口部分を縦に切り落とし、口の形状を変えた。「数十年前からの工夫。この辺の浜では、タコ箱を同じように加工している漁業者が多いのでは」と話す。
