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共和コンクリート工業株式会社（札幌、本間丈士社長、電話０１１・７３６・０２０４）の新技術「幼体移植式藻場造成法（モアシス）」で設置した噴火湾・砂原沿岸のハタハタ産卵礁が着実な成果を見せている。ホンダワラ類の幼体が順調に成長しており、ハタハタの産卵に期待が膨らんできた。
浜中漁協の養殖ウニの水揚げが順調だ。同漁協ウニ養殖漁業部会の佐藤勇人部会長は「日量で１人当たり２かご（１かご約３０キロ）分ほどの上場。例年並みの出荷ペース」と説明。身入りもハシリは着業者間で格差があったが１０月下旬には全体的に向上し、「例年並みのペースで順調に成長している」と話す。
ひやま漁協のスケソ延縄漁は１２月１日に解禁する見通しだ。操業に先立って道総研水産試験場（中央・稚内・函館）が実施した日本海スケソ資源調査では、調査海域全体の産卵群分布量は前年並み６万２０００トンと、依然低水準。２００７～２００９年級（７～５歳魚）群の豊度が低いとみられ、同水試では、今季の漁況を「前年並みの低水準」と予想している。
三陸沖に主漁場が形成されているサンマ漁は、６日以降、一部が東の沖合に移動し、１０、１１日は釧路、花咲港を中心に道東３港で日量１０００トン以上が水揚げされた。
漁業情報サービスセンターによると、現在の漁場は八戸沖から久慈沖を中心に大型船が操業。１１月１０日前後に形成された厚岸沖１２５マイルの漁場は「三陸沿岸から南下せず沖合いに出てきたもの」とみる。
中国のホタテ需要が依然として高い。関係者によると国内の原貝量は品薄状態。このため今季の両貝冷凍輸出は昨季以上の３万トン超えが確実視されている。円安進行に加え中国最大手・子島集団の減産も絡み、ホタテ輸出に一層拍車が掛かりそうだ。
序盤の順調な水揚げから一転、１０月以降失速した今季の北海道の秋サケ。道総研さけます・内水面水産試験場は１１日開かれた道連合海区で前・中期の来遊状況の特徴を報告。前期の来遊数は最近５年間で２番目に多かった一方、中期の来遊数は、主群となる４年魚の回帰が低調で最近２０年間で最も少ないことを示した。
キロ3500円台の好値を付けたナマコ（６日、落部漁港）
落部漁協のナマコ漁が好調だ。１０月末現在の漁獲量は昨年より少ない操業回数にもかかわらず約１．５倍。浜値はキロ３５００円台の好値だ。
約７０隻が操業。昨年はコンブ漁の減産で漁期を早めタモ漁と合わせ１０月１日に開始。ことしは１０月２０日に始め、１０月末現在、前年同期比４４％増の１３トンを水揚げしている。
丘の駅で販売されている「薫たろう」シリーズ
八雲町東野でヤマト外崎水産を営む落部漁協の外崎正廣さんは、前浜産のホタテ、タコ、ツブなどで燻製などの加工品作りに励んでいる。ことしから八雲町情報交流物産館「丘の駅」で本格的に販売を開始。「商品として買ってもらえるのがうれしい」と笑顔を見せる。
セルロースを混ぜた胞子の散布（厚岸沖）
コンブは北海道が誇る水産物の一つで、ユネスコ無形文化遺産に登録された「和食」を支える重要食材だ。ただ、道内生産は減少傾向で、平成１９年以降２万トンを割り、昨年は過去最低の１万４０００トン台まで落ち込んだ。加えて、だし系を中心に消費も鈍い。本特集では安定生産や消費拡大に向けた産・消費地各団体の主な取り組みを紹介する。
たらこ、燻製両メーカーのコラボで誕生した「燻製たらこ」
鹿部町のたらこメーカー・株式会社丸鮮道場水産（道場登社長、電話０１３７２・７・２５２３）は、鹿部・噴火湾産を使った「燻製たらこ」を商品化した。岩見沢市の燻製メーカー「市川燻製屋本舗」と共同開発。新機軸のたらこで噴火湾産のおいしさを訴求していく。
