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道漁連は４日、冬場の大シケで被害を受けたオホーツク海沿岸のホタテの本年度生産計画量について当初計画より２５％、７万２５５０トン減の２１万９０９５トンに下方修正した。過去１０年間で最低の生産量。製品市況や玉冷の内販などに影響を及ぼすのは必至の状況だ。
協力し合い７５０本の苗木をきれいに植える参加者
「１００年かけて１００年前の自然の浜を」を合言葉に、道女性連を中心に全道各浜で取り組む「お魚殖やす植樹運動」の植樹行事が３日、当別町の道民の森で行われた。
いけすイカの初競り（２日、函館市場）
道南のスルメイカ漁が解禁した。初日は函館市漁協所属の１９隻が松前沖で操業し５００キロを水揚げ。昨年初日の１３０キロを上回ったが低調な出足となった。２日の初競りでは活出荷の「いけすイカ」が昨年と同額のキロ５０００円を付けた。
５年ぶりに生産された重茂漁協のアワビ種苗の採集、平均殼長３０ミリ超と成育は良好
岩手県宮古市の重茂漁協（伊藤隆一組合長）でアワビ種苗の放流が始まった。５年ぶりに生産した種苗で、大震災前の１．５倍、１５０万個を平均殼長３０ミリで計画通り放流できる見通しだ。同漁協のアワビ水揚げはわが国有数。種苗の生産、放流再開で、持続的な資源造成と安定的な水揚げの復活に期待が膨らむ。
水揚げがまとまりだしたトキサケ（２日、羅臼地方卸売市場）
羅臼漁協の春定置は６月に入ってトキサケが上向いた。２日には４７０尾と、前日の１０倍ほどを水揚げ。サイズは３キロ以上と昨年より大きい。
ノルウェー式ウニ養殖
宮城県漁協歌津支所青年部（４９人）が進めるキタムラサキウニ試験養殖で、身の歩留まりが週約１％ずつ上昇した。磯焼け地帯のウニを３カ月で商品化、年３回出荷できる可能性がある。ノルウェーから提供されたプラスチックかごと餌で垂下養殖した。日本初とみられる。
道水産物荷主協会（宮崎征伯会長）主催の第２１回全国ホタテ大手荷受・荷主取引懇談会が５月２７日、ロイトン札幌で開かれた。昨年同様に輸出主導の高値形成に危機感が漂う中、ボイル製品を取り巻く環境では荷受・荷主間の商談方法に対する検討の必要性を指摘。一方、オホーツク海の減産で玉冷相場の見通しは立たず、輸出と内販のバランスを重視しながら事態を静観する意見が多くを占めた。
１１月から養殖しているナマコの検体（１９日、江差支所）
ひやま漁協江差地区の江差ナマコ養殖研究会（田中利明会長）は昨年１１月から江差港内でナマコの試験養殖を行っている。稚ナマコを株式会社マルハニチロ上ノ国海産から３万個を購入し、１１月１９日に投入。５月１１日現在で平均６．５１グラムと、１．７５グラム増加している。
気仙沼鹿折加工協同組合の新事務所（左）と８月に竣工する冷蔵倉庫（右奥）
宮城県の気仙沼鹿折加工協同組合（川村賢壽理事長・１９社）は新事務所を気仙沼市の鹿折地区漁港区域に竣工し、５月２７日、落成式を挙行した。プレゼンテーションルームを備え販売促進を重視、組合員企業の商談や商品共同開発の拠点となる。８月には共同利用の冷蔵倉庫と海水滅菌施設も竣工し、大震災で被災した企業の復興を加速する。
１０万人規模の来場者で活気にあふれた昨年の会場風景
アジア最大級を誇る「食の技術」の総合トレードショー「ＦＯＯＭＡ ＪＡＰＡＮ ２０１５ 国際食品工業展」が６月９～１２日の４日間（午前１０時～午後５時）、東京ビッグサイト東展示棟（１～６ホール）で開かれる。食品機械を中心に、原料処理から製造、物流に至るまで食品製造プロセス各分野の最新の製品、技術、システムが一堂に集結。食品に関わるセミナー・シンポジウムも開催され、食品ビジネスの新しい可能性と未来を拓く契機となる。
