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秋サケの水揚げ作業（９月２９日、枝幸港）
北海道の秋サケ定置は９月漁で久々に３万トン近くを水揚げした。９月後半からオホーツク、根室海峡などでまとまり、日量千～２千トン台が続き、休漁明け２７日には３５００トンと盛漁水準も記録。直近５カ年では最多ペースで１０月漁に入った。ただ、太平洋側の釧路・十勝・日高各管内では秋サケが大量死する異変が発生しており、今後の漁況が注視される。
水揚げされた良型のアサリ
厚岸漁協のアサリが例年に比べ好値で推移している。水揚げも順調。かき・アサリ班の遠田城義班長は「コロナ禍以前のこの時期は平均単価がキロ４００円台だが、今年の９月下旬は６００円台と高い」と手応え。各漁家の漁場管理などが奏功し「全体的に水揚げも悪くない」と話す。
製品作りを進める着業者（９月２３日、浜中町）
散布、浜中両漁協の成コンブ漁が終盤を迎え、９月末までに昨年並みの操業日数を確保した。特に序盤の７月は天候とナギに恵まれナガを順調に採取。一方アツバは繁茂状況が芳しくなく苦戦を強いられている。
マイワシの荷揚げ（９月２４日、釧路港）
道東巻網のマイワシは、９月末までにＴＡＣ（２５万６０８トン）の５６％となる１３万９６５５トンを漁獲した。ただ、５０グラム台中心の小型組成に加え、大きな群れもなく、昨年同期と比べると９％下回っている。
秋サケの荷揚げ作業。魚体は昨年より大きい（９月２８日、天塩港）
留萌管内（増毛・新星マリン・北るもい・遠別漁協）の秋サケ定置は、地区間の差が大きく開いた。北部２単協は好漁となった昨年を上回る水揚げだが、南部２単協は半減以下と苦戦。９月２９日現在の管内水揚量は累計７９０トン、前年同期比１５％減と昨年を下回っている。一方浜値は卵需要の高まりを受けメスがキロ千円台前半と堅調に推移している。
「サバヌーヴォー」として展開するノルウェー産の生サバ
株式会社ＪＡＬＵＸ（東京都）はノルウェー水産物審議会（ＮＳＣ）と協業して、旬のノルウェー産新物サバを冷凍せず生のまま空輸し、「サバヌーヴォー」と名付けて販売を始めた。冷凍されていない生のノルウェー産サバの輸入は日本初の取り組み。肉厚で脂乗りが良く、ふわっとした今までにない食感も味わえるという。ＪＡＬ国内線ファーストクラスの機内食で提供するほか、首都圏のスーパーマーケットで販売する。
道東産昆布を使用し開封方法にもこだわった「切れてる昆布巻シリーズ」の３種
釧路市の株式会社近海食品（三浦篤社長、電話０１５４・９１・７６７６）は、北海道産の魚介・昆布加工品で、消費者ニーズをとらえた簡単・便利な商品づくりを追求している。併せて、バリア性の高い包装資材を採用し、従来常温１２０日の賞味期限を、６カ月～１年に延長、常備食などの需要拡大に臨んでいる。
石巻専修大（宮城県石巻市）の鈴木英勝理工学部准教授らの研究グループは、県内に豊富に水揚げされるホウボウ科の底魚カナガシラについて、２日間程度であれば新鮮な刺身として提供できるとの研究成果をまとめた。鮮度、うま味、歯応え、身色の４点を考察した。主要魚種の漁獲量低迷が続く中、漁業者の所得向上にもつながる低利用魚の活用に期待が集まる。
マグロ船をイメージした新社屋の外観。白と青のコントラストが映える
岩手県釜石市の濱幸水産株式会社（濱川幸三社長、電話０１９３・２２・４１７１）の新社屋が、同市新浜町地内に完成した。ウイルス対策を講じた事務所などに加え、大型の超低温冷凍庫を完備。国内一の漁獲量を誇るマグロの通販事業を拡大する。消費者に直接品質をアピールし、きめ細やかな対応も整えることで需要を取り込み、漁船漁業を核とした「総合的な水産会社」づくりを加速させる。
