水産新聞| ノルウェーサバの生での空輸、日本初上陸

新聞記事

ノルウェーサバの生での空輸、日本初上陸

2021年10月04日

「サバヌーヴォー」として展開するノルウェー産の生サバ

　株式会社ＪＡＬＵＸ（東京都）はノルウェー水産物審議会（ＮＳＣ）と協業して、旬のノルウェー産新物サバを冷凍せず生のまま空輸し、「サバヌーヴォー」と名付けて販売を始めた。冷凍されていない生のノルウェー産サバの輸入は日本初の取り組み。肉厚で脂乗りが良く、ふわっとした今までにない食感も味わえるという。ＪＡＬ国内線ファーストクラスの機内食で提供するほか、首都圏のスーパーマーケットで販売する。

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