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カラフトマスの荷揚げ作業（１日、網走港）
網走漁協のカラフトマスは、不漁だった昨年を大きく上回る水揚げ。ただ８月後半の最盛期は、一昨年より盛り上がりに欠ける展開。８月３１日に７０トン、沖網を撤去した９月１日に４７トン、２日に４９トンと最後にひとヤマ迎え今季のマス漁を終えた。浜値はキロ４００円台と好値。数量、金額とも前年比４倍強に伸長している。
薄漁のスルメイカ。サイズは例年並み（８月２８日、岩内郡漁協市場）
岩内郡漁協のスルメイカ釣漁が低調に推移している。神恵内の川白沖や前浜で操業しているが、数量がまとまらない。昨年は数十隻が集結した外来船は、８月２８日現在でわずか１隻にとどまっている。
地元船は３隻が操業。同漁協の西澤英美理事は、６月中旬過ぎに道内で漁を始めた。「６月２８日にカムチャッカ根で２００箱と一定量がまとまったが、それ以降は振るわず、厳しい漁模様」と嘆く。
理研ビタミン（株）のグループ会社・理研食品（株）（宮城県多賀城市、渡辺博信社長）の研究チームは、ワカメの配偶体は性別や生育場所によって環境に対する反応性が異なることを発見した。この研究で活用した、生育最適条件を明らかにする培養と解析手法は、他の種類での同様の研究や優良系統の選抜などにも活用が期待できる。
生産者と消費者を航空輸送で直接結び付けるサービス「エドノイチ」（江戸乃市、https://edono1.com）を展開している（株）３ｒｄ ｃｏｍｐａｓｓ（東京都渋谷区、木村幸太郎社長）と（株）ＡＮＡ Ｃａｒｇｏ（同港区、外山俊明社長）は、これまで稚内と鹿児島の２空港を発送拠点として展開していたサービスを１日から全国４７空港に拡大した。空輸で食材を１日もかからずに直接購入者へ届けられるもので、利用空港を拡大したことで、より多くの生産者の販売促進の機会を創出する。
鮭皮チップス
留萌市の（株）ヤマニ野口水産（小野寺正司社長、電話０１６４・４２・１１２７）は、北海道産秋サケの皮を焼き上げた「鮭皮チップス」を開発した。既製品の副産物を有効活用。新ブランドを立ち上げ、その先導商品として販売拡大に臨んでいる。
宮城県水産技術総合センターは８月２８日、２０２０年度の秋サケ来遊予測を発表した。沿岸漁獲と河川捕獲を合わせた同県の予測値は６６万尾で、１９年度実績の約２.４倍とする一方、５年魚の来遊が低水準となり、予測値を下回る可能性があるとの見通しも明らかにした。
チェダーチーズの香りとこくが際立つ笹かまぼこ
仙台市青葉区の（株）阿部蒲鉾店（阿部賀寿男社長）は１日、（株）サンリオ（東京都）の人気キャラクター「ハローキティ」とコラボレーションした「笹かまぼこ チェダーチーズ味」を通信販売で数量限定発売した。手軽にカルシウムなどの栄養を摂取したいという健康志向や「家飲み」の拡大で、家庭用チーズ市場は好調が続く。ハローキティの赤いリボンをメインにしたパッケージデザインは目を引き、贈り物や手土産としても喜ばれそうだ。
上磯郡漁協上磯支所の小定置でマイワシが好漁だ。８月末現在の数量は前年同期比３.３倍の４０８トン。金額も同３倍の８６２万円に伸ばしている。着業者は「６～８月に獲れた。今はサケとの絡みで網を揚げているが、秋に再び獲れる可能性もある」と期待する。
