水産新聞| 北斗のトナミ食品工業 イカ不漁打開挑む 刺身中心に新規ニシン

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北斗のトナミ食品工業　イカ不漁打開挑む　刺身中心に新規ニシン

2018年04月02日

サンマなどで手掛けたノウハウを生かし商品化した、ニシンの刺身用フィレー

　北斗市のトナミ食品工業株式会社（利波英樹社長、電話０１３８・４８・１２３４）は、新たにニシンの加工に乗り出した。オホーツクとロシアの索餌系を原料確保し、刺身商材を中心に販路開拓を進めていく。併せて一昨年から加工に着手した野菜に水産物を組み合わせた冷凍食品の商品展開にも取り組んでいく。

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