店頭の活じめクロガシラ
寿都町漁協の有限会社マルホン小西漁業（代表・小西正之同漁協組合長）は、活じめしたクロガシラのブランド化を進めている。地元仲買の有限会社米澤商店（米澤豊社長、０１３６・６２・２０６６）と連携して試験的に出荷、料理提供する飲食店から高評価を得ている。今後は「鰈寿（ちょうじゅ）」の名称で展開、水揚げ時期や対象サイズなどの規格を設定し今秋からの本格生産を目指す。
