末端流通／売価上昇し消費減退－ホタテ特集

新聞記事

末端流通／売価上昇し消費減退－ホタテ特集－

2025年07月28日

　国内外の減産や為替相場、堅調な米国需要を背景に、玉冷や活貝輸出が製品相場を押し上げた結果、国内需要が大幅に冷え込んでいるホタテ。末端の量販店では売価を上げざるを得ない状況下、ホタテ以外の貝類に注力する動きも見られる。北海道の末端流通や首都圏の消費動向、今後の展開について探った。

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