水産新聞| 生筋子相場高騰で拡販厳しく

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生筋子相場高騰で拡販厳しく

2021年10月11日

相場高騰で価格訴求に苦戦している生筋子の売り場（札幌市内）

　札幌市中央卸売市場の生筋子消流は、１０月上旬まで取扱数量が昨年より落ち込んでいる。いくらの在庫払底と低水準の水揚げから大手加工業者主体にいくらの原料手当てで相場が昨年比３～４割高に上昇。量販店などの引き合いはあるものの、必要最小限に需要が縮小、拡販に苦慮している。

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