水産新聞| 昆布森試験養殖トロロ海鮮ふりかけにも

新聞記事

昆布森試験養殖トロロ海鮮ふりかけにも

2020年08月24日

青年部が試験養殖に取り組むトロロコンブ（７月上旬、昆布森漁港）

　昆布森漁協青年部（能登崇部長）が試験養殖に取り組むトロロコンブは、飲食店などでの活用が徐々に広がりをみせている。青年部加工のボイル刻み製品は、飲食店がそばや丼などに使いメニュー化。ラーメン関係者も活用に興味を示す。乾燥品を使った海鮮ふりかけも販売されており、消費者への浸透と知名度向上が期待されている。

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