増産が見込まれる養殖ギンザケ
宮城県の養殖ギンザケが20日ごろから水揚げされる見通しだ。昨季(1万1978トン)を上回る1万2500トン前後の生産が見込まれ、ここまで成育は順調、死滅も極めて少ない。今季は1800トンほどの活じめ出荷が予定され、刺身向けの拡大が期待、注目される。