加工場に設置した特殊冷風乾燥機
「さしみ鮭」で知られる札幌市のサケ加工・株式会社丸亀（若月英晶社長、電話０１１・６１１・８３３１）は、７月に冷風乾燥機を導入し、ホッケ、ソウハチなど道産魚を使った干物の製造販売を強化している。うま味、ふっくら軟らかな干し上がりなど高品質を追求。自社店舗で日々干したてを提供し、集客力の向上、新規顧客の獲得に臨んでいる。
