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脂が乗って好評な宮城県産サゴシ
東京都・豊洲市場の東北産サゴシ消流はサワラが産卵期に入ったことで代替需要が生まれて、引き合いが増えている。サワラは白子・真子が発達する時期は特に身割れしやすく取り扱いが難しいが、サゴシは脂が乗って身もしっかりしている。加えてサワラより安価で価格訴求できることも評価を得ている。卸値はキロ１４００～１２００円。仲卸業者は「宮城県産は３月ごろから脂が乗って数量も増えてきた。最初はサワラが高値３千円と高騰し、それに引っ張られてサゴシも２８００円と上昇していたが、最近は落ち着いた相場になった」と話す。
