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火散布沼で行う散布漁協のウニ養殖
ＮＰＯ法人霧多布湿原ナショナルトラストは、浜中町散布産の養殖バフンウニを味わえる「冬のウニツアー」を開始した。ウニの殻むき、ネコアシコンブを使ったおぼろ削りも体験できる。トラストの田村正雄さんは「ぜひ多くの人に浜中に足を運んでもらい、おいしいウニを食べてもらいたい」とＰＲする。
東京都中央卸売市場の一つ、大田市場は機能やブランドの周知、情報発信に力を入れている。ここ数年は大きな展示商談会に連続出展。都など施設運営者だけでなく、仲卸らも積極参加して市場の存在をアピールしている。“豊洲だけでない、東京には大田あり”と言わんばかりに、その集荷と供給の力を利用者に向けて呼び掛けている。
浜中漁協では約１０軒がアツバ養殖に取り組んでいる。毎年秋に沈めたロープに天然胞子が付着、約２年後の水揚げ時期まで間引きはせずに成長させる。着業者は「あくまでも天然採取がメインで、その合間を見て水揚げする」と話す。同漁協によると、１９７２年から取り組む。
オホーツク海けた引の漁場造成が始まった。北部は７日の枝幸漁協、南部は６日の雄武漁協を皮切りに順次スタート。本操業を含む今年の水揚げは前年実績比１割増の２９万５千トンが見込まれており、このうち漁場造成では昨年の２倍強となる１万１千トン以上が揚がる見通し。
１尾５～６キロ主体のミズダコ（６日、有珠支所）
昨年から好調だったいぶり噴火湾漁協のミズダコは、年明けも順調な水揚げ。例年同様に２月後半から減速したものの水揚量は前年同期の３倍強に伸びた。着業者は毎年上向く５月以降の水揚げに期待を寄せている。
有珠地区のタコ箱は約１０軒が着業。昨年４月～今年３月４日の水揚量は前年同期比４.２倍４.１トン。専業の鳴海元了さん（恵洋丸）は「全般に好漁と言ってよかった」と振り返る。
一般社団法人北海道水産物荷主協会（会長・根田俊昭（株）マルキチ社長）は１３日、札幌市の京王プラザホテル札幌で第５５回全国水産物大手荷受・荷主取引懇談会を開いた。気候変動リスク増大など生産安定の課題、漁業法や卸売市場法の改正など変革に対応しながら、来年の東京五輪開催などを起爆剤に水産業の成長産業化へ産地と消費地の連携を一層強化していくことを確認した。
ひやま漁協のスケソ延縄は２月２６日に終漁、水揚げが約３４０トンと昨季を８９％上回るなど好調だった。金額も４３％増の８千万円に伸長した。同漁協副組合長の松崎敏文乙部船団船団長は「今季は順調だった。来季は水揚げ金額１憶円を目指す」と意気込む。
様似町の(有)マルヤ海産（坂本好則代表）は今秋の秋サケ定置網漁で、「漁師体験」事業に乗り出す。漁業部門・(有)坂本水産と連携し、えりも漁協冬島地区に所属する定置船「第五十八宝漁丸（１８トン）」の操業時に乗船、漁業者と一緒に網起こしなどを体感してもらう。魚食普及や消費者との接点、さらには担い手確保につながることを期待している。
「紅琥珀」と「ＤＨＡブラック」
岩手県宮古市の南部鮭加工研究会（佐々木信男会長）はサケの薫製を軸にアイテムの拡充を進めている。機能性を高め、それを前面に押し出した商品をこのほどラインアップ。これまでなじみのなかった人にも手に取ってもらうきっかけを創出する。地元産サケの周知を図るとともに、消費の拡大を図っている。
売り場拡大を進める「北海道１００シリーズ」（上）とＮＢ商品（下）
北広島市の北海道はまなす食品（株）（佐藤靖史社長、電話０１１・３７３・９３１１）は、乾珍味、昆布・ふのりなど海藻製品の包装パック事業を手掛けている。乾珍味では特に原材料、製造とも北海道に特化した「北海道１００」シリーズが首都圏中心に本州に加え、昨年からアジア市場にも販路を拡大している。
