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2012年9月の記事一覧

掲載日:2012.09.03

世界の魚を見る アラスカ・サーモン

 【アラスカ・シアトル=本紙北米取材班】ニューヨーク、ノルウェー・フランスに続く「世界の魚を見る」第3弾は、北米のアラスカ・サーモン。世界市場で天然VS養殖のシェア争いが激化する中、「天然」「持続可能性(サスティナブル」「HACCP」を前面に、健康志向を強める欧米の富裕層に照準を絞る戦略で、市場の拡大に奮闘している。

※記事の詳細は週刊水産新聞紙面をご覧ください。


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