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コンブ研究者らでつくるＮＰＯ法人北海道こんぶ研究会（理事長・四ツ倉典滋北大教授）は１２日、札幌市の道新プラザＤＯ-ＢＯＸで「北海道こんぶＤａｙ２０２３」を開いた。講演や試飲試食提供のほか「利き出汁コンテスト」、アート体験、川柳発表なども行い、来場者にさまざまな角度から昆布の魅力を伝えた。
東京電力福島第一原発のＡＬＰＳ処理水海洋放出に伴う中国の水産物禁輸措置から約３カ月。大きな影響を受けたホタテの国内消費は、玉冷を中心に急拡大した。量販店や業務筋に加え通信販売やふるさと納税返礼品の需要が増加。国や道の支援も奏功し順調に消化されている。米国や台湾など海外輸出も堅調に動き出しており、オホーツク海のある加工業者は「だぶついた在庫の底が見えてきた」と好感触。関係者の大半は３Ｓキロ２５００円の製品相場を底値と捉えている。
渡島噴火湾のスケソ刺網は、序盤から群れが薄く、低調だった昨年の水揚げをさらに下回る出足となった。昨年同様に水深４００メートル前後の深みで操業しているが、日量１トンに満たない船も多い。薄漁で操業隻数が少ないこともあり、１０月の水揚量は道の集計で前年同期比７５％減３４３トン（速報値）と大幅に落ち込んでいる。浜値は減産に伴う仕事買いの様相を呈しキロ１４０円台と高騰。加工筋は成熟卵の引き合いが強まる１２月以降の相場に警戒している。
道東沖の巻網漁が１０月末で終漁した。道まき網漁業協会のまとめによると、主力のマイワシはキロ平均単価が昨年比３６％高の６０円に高騰し金額は同５３％増の１４９億９５５５万円に伸長、３２年ぶりに１００億円を超えた。漁期を通し小型組成だったものの数量も同１１％増の２４万９７７１トンに伸ばした。
道水産林務部の若手職員で構成する「道産水産物営業プロジェクトチーム（ＰＴ）」は７日、北海道キリンビバレッジ株式会社、株式会社魚国総本社と連携した道産水産物の消費拡大で、札幌市南区の学校法人宝流学園ルンビニー保育園、同もなみ幼稚園を訪れ、「カレイ」をテーマに、園児らに出前授業と料理提供を行った。これまでメニューの開発・提供や店頭販売などに取り組んできたが、食育活動は初めて。
昨年産の在庫を抱え、特に１０月前半までは生鮮主体の消流となった今年の秋サケ商戦。札幌市中央卸売市場の生筋子消流も減産下で取扱数量が伸びている。荷動きは相場が昨年より大幅に下方修正され、量販店が積極的に販売展開し、加工需要が活発だった昨年と一変。一方、増産予測も受け、慎重姿勢だった加工筋は結果的に原料手当てが出遅れ、相場上昇下のいくら生産となっている。
釧路市で同地の食文化「炉ばた料理」を提供する居酒屋を営む株式会社くし炉 あぶり家（若原一恭社長）は昨年から道東産を使用した水産品を中心に食品製造業に乗り出している。自社工場を構え、店舗で提供している炭火焼きをはじめパスタソース、レトルトカレーなどを商品展開。「ＣＡＭＰ ＤＥ ＲＯＢＡＴＡ」と銘打って、炉ばた料理をキャンプで手軽に食べられる商品も打ち出し、販売拡大に取り組んでいる。
標津漁協のけた引が６日に始まった。日産３７トンペースで９日までに７４トンを水揚げ。仕向けは韓国向け活貝とみられ、浜値は高値がキロ４００円、安値２２０円と堅調な出足。同漁協では「水揚量も上々で、順調にスタートできた」と話す。
釧路海域（白糠漁協、釧路３単協）のシシャモ漁は、１０月２４日に白糠が先行してスタート、魚体が大きいものの水揚げは昨年を下回る出足となった。漁場が陸側に偏重、１隻当たりの日量（箱数）は１桁が多く、混獲のガンズが大量に入網し網揚げに苦慮。２７日以降はシケも続いた。漁獲ノルマ減枠の操業下、浜値も高騰した昨年を大きく下回る苦しい展開となっている。
湧別漁協の底建網は昨年同様、マフグ中心にソイなどの水揚げ。１０月は合計１０トン以上の日もあったが、後半はやや伸び悩んでいる。マフグのサイズは大・中主体と良型でキロ２００円台後半の高値を維持。同月３１日は計７トンの水揚げ。
