|
|
「知内かき」のむき身作業（１１月２８日、中ノ川地区）
「知内かき」のブランドで知られる上磯郡漁協中ノ川支所の養殖カキは、１１月上旬に水揚げ・出荷が始まった。ただ放卵後の身の回復が遅いため、同月末現在まだ操業していない漁家も多く、本格化はもう少し先になりそうだ。
水揚げが低調なマダラ（２１日、釧路港）
北海道のマダラ漁が本格化している。水揚げは網走、稚内、小樽などで昨年より好ペース。一方、消流は１１月中旬まで関東など本州で暖かい気候が続いて鍋物需要が弱く、荷動きが鈍かったが、真冬並みの寒気が入った下旬から活発化。末端の需要が強まり、加工業者のフィレーなどの生産も増大してきている。
株式会社帝国データバンク釧路支店が集計した釧路・根室管内の漁業・水産会社の２０１６年度（平成２８年度）売上高ランキングは、３期連続で増収の株式会社マルサ笹谷商店が７年連続でトップの座についた。
札幌市中央卸売市場の生すじこ取扱数量は水揚げが昨年の７割弱に落ち込む中、１０月が昨年の８割など健闘している。ただ、量販店の大半は相場高から１０月前半で特売をやめ、加工筋主体の荷動き。荷受担当者は「一般消費者の購入量は減少している」と指摘する。
東しゃこたん漁協は来年度、ろ過機能を備えた半循環式の活魚水槽でキタムラサキウニの陸上蓄養試験を行う。水温調節ができる活魚水槽で身溶けを抑制し、終漁後の９月中でも品質を維持できるかを調べる。
ホッキのこん包作業（１７日、仙鳳趾地区）
昆布森漁協仙鳳趾地区のホッキけた引漁は、水揚げがいまひとつなまま漁期後半に入った。漁模様は日間・漁場間差があり、漁獲対象となる成貝の少なさを指摘する声も。シケ早いことも悩みの種となっている。
水揚げの多いマガレイ（２０日、オホーツク枝幸北漁港問牧地区）
枝幸漁協の底建網は、昨年に続きカレイ中心の水揚げ。大中主体で良型だが、浜値はマガレイがキロ２００円割れの弱含み。１１月頭にローソクボッケがまとまったが着業者は「安かった」と残念がる。
脂乗り抜群の大トロいわしの握り
北海道広尾町のフィッシュミール製造・池下産業株式会社（池下藤一郎社長）は食品事業に参入する。新工場をこのほど完成させ、十勝・広尾港水揚げの厳選イワシを急速凍結し、業務用向けに出荷。ブランド名やパッケージも完成させ、顧客の獲得に乗り出している。
当初計画を大幅に上回ったホタテの水揚げ作業
猿払村漁協のけた引が２０日に終漁した。水揚量は前年比１５％増の４万６１００トン。当初計画に５０００トン上乗せした修正計画よりもさらに４０００トン余り増産。オホーツク海の最多水揚げとなった。
日高中央漁協浦河地区の高桑祐大さん・陵さん兄弟は今春、屋根付きのコンブつり下げ式乾燥施設＝写真＝を屋外に整備した。主に拾いコンブで使用、干す作業が効率化され省力化と体への負担を軽減。天候に左右されずコンブを拾えるのも利点という。
