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えりも町の株式会社マルデン（傳法貴司社長、札幌支店０１１・６２２・５５６６）は、人気の外食業態「バル」スタイルで手軽に食べられる水産総菜など今年の新商品シリーズで、ホテル・レストランなど業務筋の販路を開拓している。一品料理をはじめ、料理素材としても重宝され、継続使用につながっている。
今後の水揚げ増が期待されるホッキ（１６日）
昆布森漁協仙鳳趾地区のホッキけた引漁が１０月上旬に始まった。加藤博士ホッキ桁網部会長は「序盤の水揚げはまずまず」と言い「まだ操業していない好漁場も残っている」と今後の漁獲増を期待する。
売り場が拡大しているベビーホタテ
道内量販店はホタテ玉冷を縮小しベビーホタテに力を入れた展開。価格訴求に苦戦する玉冷は、年末商戦に向けグラム売りのほか大容量パックや大玉の品ぞろえを増やし販売を強化する。需要が伸びているベビーは新たなメニュー提案を視野に売り場拡大を目指す。
ホッキの荷揚げ作業（１７日、温根沼漁港）
根室湾中部漁協のホッキけた引漁は好漁だ。全体の漁獲ノルマを順調に消化。早ければ１０月末にも終漁する見通し。
低調な水揚げが続くサンマの荷揚げ作業（１６日、花咲港）
道東沖のサンマ漁が１０月に入っても低調な漁模様で苦戦を余儀なくされている。漁業情報サービスセンター道東出張所の集計によると、１５日現在の道東４港（花咲、浜中、厚岸、釧路）の数量（発泡除く）は前年同期比８３％減の７１０２トンと過去最低水準の不漁。品薄高値が続き、加工会社は原料確保に苦慮している。
「人気が高い」というカジカの卵
北るもい漁協天塩支所は、定置や刺網で大半の魚種を活じめしている。最近は秋サケ定置で混獲されるボラが札幌市場向けにキロ５００円と好値だ。一方未利用だったトウベツカジカの卵出荷にも力を入れている。
活じめ処理は船上で行い、荷揚げ後漁業者自ら下氷発泡に詰めている。今時期は定置の３経営体が秋サケやブリ、ヒラメなどを中心に出荷。一部は札幌市場にも送っている。
留萌管内の稚貝本分散は、４単協（増毛、新星マリン、北るもい、遠別漁協）とも順調に進み終盤を迎えた。空貝がなく好成長で、選別機の目合いも大きく必要量を十分に確保。作業は１０月末で終わる見通し。
１１軒の増毛は大半が１０月末に終了する。「成長が良く作業も順調。（１６日時点で）早い漁家はあと２日で終了」（同漁協）する。
利尻漁協沓形地区でコンブ養殖中心に営む中辻清貴さんは今年８月、大型の乾燥施設２棟を新設した。来年から本格稼働、雨天時の作業効率化を図る。天候に左右されず稼働できるため陸回りの確保にもつながると考える。主力で稼働する乾燥施設（写真） は５５坪。乾燥機５台、換気扇４機を完備。扇風機も２０台以上設置、風を循環し台車に載せたコンブを乾かす。併設するもう１棟は１６０坪。広々とした空間を最大限利用し将来的に乾燥施設として稼働する構想だが、当面は仕上がったコンブを取り込んだり、乾燥前のコンブの水切りや台車に並べるスペースとして活用する。
巻網船のマイワシの荷揚げ。サイズは小型中心（１６日、釧路港）
道東巻網のマイワシは１０月１４日までに１４万４５５８トンを漁獲、昨年実績（１３万８６９１トン）を超え、２０１１年に水揚げを再開して以降最高となった。ＴＡＣ（２４万１４９１トン）の６割を水揚げしたが、漁は終盤に入っており消化するのは厳しい見通し。魚体は小型で推移している。
切り上げまでに挽回が期待される斜網地区の水揚げ（１６日、網走港）
北海道の秋サケ定置は低調なまま盛漁期を過ぎ、一昨年を下回る１９７８年以来の５万トン割れの可能性も見えてきた。今年は例年３割を占める大所のオホーツク・東部の斜網地区が不振で大きく影響。来遊資源の低迷から脱却が見通せず、秋サケ業界は将来への不安が増している。
