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好値を維持しているボタンエビの選別作業（１０日、砂原漁港）
噴火湾のエビかご春漁が始まった。序盤はシケが続き３日にかご入れ、７日の初水揚げとずれ込んだが、数日置いた初日でも多い船で９０キロ前後と低調な水揚げ。その後も日量１隻５０～６０キロ前後と振るわない。浜値は流通停滞の影響を受けながらも薄漁を映し大がキロ３千円台と例年並みでスタートしている。
水揚げ最盛期を迎えている噴火湾。大半を冷凍両貝に仕向けられてきた加工貝は、新型コロナウイルスの感染拡大に伴う中国国内の流通停滞によってボイル製品主体の展開が見込まれる。浜安傾向でＮＥＴ８００グラムの製品価格は３桁の相場となり、首都圏では一部量販店が扱い始めた。ここ数年の高値で売り場を失ったボイル製品。価格次第では好転する可能性を秘めた年となりそうだ。
近年水揚げが安定している白糠漁協のタコ（２月、白糠漁港）
白糠漁協のタコ縄部会（山田明部会長）は、小型サイズの放流や日量の目安・禁漁区の設定、産卵礁の設置など幅広い資源管理を徹底。近年は資源が増加傾向で１シーズン５００～６００トン台の安定した水揚げで推移している。
ホタテの荷揚げ作業。今年の漁場造成は１万６０００トン以上が見込まれる
オホーツク海の漁場造成は、沿岸一帯に接岸した流氷の影響で開始が遅れている。２日に予定していた紋別漁協はじめ７日予定の枝幸、雄武漁協もずれ込んだ。１５日までに８単協の操業が予定されているが、流氷の動きを見て順次開始となる。本操業を含む今年の計画量は前年実績比２％減の３１万１８００トン、このうち漁場造成は１万６０００トン以上の水揚げとなる見通し。
レンガ造りの落ち着いた店内。「隠れ家的な飲み屋さん」と話す「ひげマスター」自慢のピザやパスタが大人気。お誕生会や結婚式の２次会にも使用され４０人まで入店可能。札幌市中央区南7条西3丁目 ｂｅｌｌｅ７番館ビル８階 電話０１１・５３１・０３１６
網走湖で獲れるヤマトシジミの減少に歯止めをかけようと、網走市や東京農大、西網走漁協などで組織する「網走湖ヤマトシジミ資源対策検討会」（座長・園田武東京農大助教）は今年、人工採苗に挑戦する。７月に種苗を採捕後、水槽で育成し殻長１ミリに成長させ放流。４月に先進地を視察し具体的な試験内容を固める計画だ。
北海道が漁獲量日本一の素材を使用した「やみつき」シリーズ（上）と釧路産ブランド使用のサバ缶
札幌市のノフレ食品株式会社（信太孝一社長、電話０１１・２００・０８２２）は一昨年７月の設立以来、新たなライフスタイル・価値観を捉えた商品開発を進めている。水産品では現在、北海道産素材を前面に、魚総菜とサバ缶の２つのカテゴリーを商品展開。コンセプトやパッケージデザインも追求し、差別化販売に臨んでいる。
日本海沿岸のニシン刺網が盛漁だ。主産地・石狩湾漁協は２月末現在で昨年の累計水揚量を上回った。全体でも２０１７年度の漁獲量（１７３３トン）を超えた。
札幌市中央卸売市場に出荷された神経じめのババガレイ
白老町のたらこメーカー・株式会社スイコウ（山村実社長、電話０１４４・８７・６５６５）は、前浜産ババガレイの神経じめ出荷を手掛けている。山村社長自らが率先して実施。東京・豊洲市場や札幌市場などに送り、鮮度持ちの良さで高評価を獲得。白老産の存在感を高めている。
船上活じめブランド「はるたちぶり」
ひだか漁協（石井善広組合長）は今季、定置網で獲れるブリのブランド戦略を強化する。船上で活じめ機を使用した血抜き処理、魚体温度の測定や脂肪率の計測・表示など鮮度・品質管理体制を追求し、地元・道内のほか、東京・豊洲市場など本州にも流通量が増加。さらに高脂肪率の大型サイズを厳選、トレーサビリティーを導入した「新ブランド」を打ち出し差別化。前浜産ブリの魚価安定を目指す。
