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漁業者に好評の「ＴＥＣ―３」。導入軒数は年々増えている
陸奥湾で全自動ホタテ耳吊機「ＴＥＣ─３」を導入した漁業者の評判が一段と高まっている。へい死が増えた昨年以降、手で差し込む耳づりよりも成長・生存率が良いためだ。機械化に伴う作業効率の向上やコスト削減効果に加え、貝にも優しい機械であることが分かってきた。「もう手差しには戻れない」と口をそろえる使用者。導入効果を実感する声が相次いでいる。
海面サーモン養殖の成長産業化を実現するため、業界関係者が連携し「全国海面サーモン養殖推進協議会」を立ち上げた。東京都内で６日開かれた設立総会には会員６０名以上が参加、想定していた予定数を超え、用意された部屋が満席に達するなど関係者の期待が高まるスタートとなった。
手前は味つけたこ、中央は酢たこ、奥は５０周年記念パッケージ（ニチレイフレッシュ）
築地市場の卸売会社７社は８月２８日、「年末商品合同展示会」を築地市場内の塩干・合物卸売場と第二低温卸売場で開いた。１０月に豊洲市場移転を控えていることもあり、例年より２週間ほど早く実施。出展者の熱意ある商品説明と、それに応える来場者の商品を見つめる真剣な眼差し。築地での最後の開催を関係者一同が盛り上げた。
道漁連は８月２９日、道産魚介類を取り扱う取引先でつくる「道ぎょれん会」の秋季取引懇談会を、東京都内で開いた。札幌や関東地区の卸や商社など約１６０人以上が参加。秋サケ、いくら、ホタテの商戦展開を意見交換した。
北海道の秋サケ定置が３０日開幕する。今季の来遊予想は平成以降最低だった昨年の１.８倍で、１０万トン前後と低水準ながら５年ぶりの増産見通し。製品の消流は生産量の大幅減少、高コストで競合する輸入物が売り場を浸食、消費が大きく落ち込んでいる。秋サケ商戦の展望、流通対策の重点などを道漁連販売第二部の鳥毛康成部長に聞いた。
第２０回ジャパン・インターナショナル・シーフードショーが２２日から３日間、東京ビッグサイトで開かれた。国内外の魚介類や加工品、機器資材、漁業技術などが多数出展し、食欲をかき立てる試食提案には人だかり。輸出拡大やＨＡＣＣＰ関連セミナーも連日開催して今後の事業展開を後押し。海外バイヤーとのマッチングやメディア招致も強化したこともあり、例年以上に国際色豊かな展示商談会となった。
昨年より消費が進む玉冷 （左）と序盤から好調な生むきホタテ（右）
米国輸出の鈍化で国内消費が焦点となるホタテ玉冷は、４Ｓ以下を中心に量販店や回転ずしチェーンの消化が順調だ。北海道では大容量パック主体に売り場を拡大。１００グラム２９８円の特売も見かけるようになってきた。一方本州量販店は納品先によって拡販に差があるようだが、総体的に「内販１万トン強の消化は可能な数字。回復傾向にある」とみる関係者が大半を占めている。
アジアを代表する国際水産見本市「ジャパン・インターナショナル・シーフードショー」（主催：大日本水産会）が、８月２２～２４日、東京ビッグサイトで開催される。
今年は２０回目の節目となる記念すべき開催。当初は水産食品企業の出展が大半だったが、近年は漁業・養殖業者をはじめ、水産支援機器メーカーなど８００社以上の企業・団体が出展し、初回と比べて３倍を超える規模に拡大。海外からも注目されている。
今季の秋サケ商戦を展望する全国大手荷受・荷主取引懇談会が７日、札幌市のホテル・ロイトン札幌で開かれた。記録的不漁などを背景に昨年の商戦で近年にない高コストに陥り、市場シェアが低下した難局打開策を意見交換。昨年比１．８倍の来遊予想、海外物の高値継続などの環境下、北海道産の売り場奪還に向け冷静な価格形成を確認した。
全国のカキ養殖業者らが参加する「全国カキ・サミット岡山大会」が７月１３、１４の両日、岡山市内のホテル・ピュアリティまきびで開かれた。初日の講演は、開催地・岡山県の生産体制や水質改善に効果があるアマモ場の造成を発表。また、２日目は６人のパネリストが衛生管理などについて話し合った。
