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利尻漁協沓形地区でコンブ養殖中心に営む中辻清貴さんは今年８月、大型の乾燥施設２棟を新設した。来年から本格稼働、雨天時の作業効率化を図る。天候に左右されず稼働できるため陸回りの確保にもつながると考える。主力で稼働する乾燥施設（写真） は５５坪。乾燥機５台、換気扇４機を完備。扇風機も２０台以上設置、風を循環し台車に載せたコンブを乾かす。併設するもう１棟は１６０坪。広々とした空間を最大限利用し将来的に乾燥施設として稼働する構想だが、当面は仕上がったコンブを取り込んだり、乾燥前のコンブの水切りや台車に並べるスペースとして活用する。
切り上げまでに挽回が期待される斜網地区の水揚げ（１６日、網走港）
北海道の秋サケ定置は低調なまま盛漁期を過ぎ、一昨年を下回る１９７８年以来の５万トン割れの可能性も見えてきた。今年は例年３割を占める大所のオホーツク・東部の斜網地区が不振で大きく影響。来遊資源の低迷から脱却が見通せず、秋サケ業界は将来への不安が増している。
（左から）「帆立貝柱 水煮ほぐし」「たっぷり帆立 ラー油味」「帆立ｉｎチーズ」
株式会社ハケタ水産（青森県平内町、八桁由悦社長）は、陸奥湾産ホタテを使った加工品３種を完成させた。１０月から青森、岩手県内の一部量販店で販売を始めた。もともとの主力である蒸しホタテにスラリーアイスを活用し、よりうま味を引き出すことに成功。ラー油やチーズといった濃厚な味付けながらも、ホタテのうま味をしっかりと残した商品に仕立てた。これまでにない陸奥湾産ホタテの本格的な総菜品として全国に向け販路を開拓する。
枝幸町の株式会社オホーツク活魚（藤本信治社長、電話０１６３・６２・４５５３）は、電子レンジ専用調理容器を活用した商品展開で北オホーツク産の消費拡大に乗り出した。１０月から猿払産活ホタテで販売開始。家庭で手軽に「活蒸し」を味わうことができるコンセプトで、簡単調理など昨今の消費者ニーズに訴求していく。
４年ぶりの増産となる枝幸漁協の秋サケ選別作業（１日、枝幸港）
オホーツク・西部地区は全道的には伸び悩む中、昨年まで３年連続の減産基調を脱するペースで推移している。ただ、昨年が３割減の大幅減産で、今年も水準は低く、漁場間で明暗も分かれている。一方、浜値が下方修正され、金額の確保は単価の落ち込みを補う水揚げの伸びに委ねられている。
初日は良型が多かったスケソの荷揚げ作業（２日、登別漁港）
道南太平洋のスケソ刺網が１日開幕した。シケの影響なく、２日に初水揚げ。胆振は深み、渡島は浅みでそれぞれ群れが厚く順調な滑り出し。魚体も４～５年魚主体と大型で、両管内の着業者は初日の漁況に好感触。漁が切れず、卵の熟度が増す冬場も好漁が持続するかが今後の焦点となる。一方、増産を背景に浜値は昨年を割り込む形でスタートした。
大船渡市漁協赤崎支所の殻付き（清水地区）
岩手県産カキの水揚げが９月末、東京・豊洲など首都圏市場の販売に合わせ活発化した。昨シーズンに比べ、多くの浜で放卵が遅れ気味、進んだ浜でも身入り回復が遅れている。だが、１日の豊洲市場のむき身初売りでは小友産の大サイズ５万～４万５千円（１０キロ値）など昨シーズンを上回る浜が相次いだ。殻付きは出荷産地が限られ、赤崎産の受注が好調スタート。
道漁連は、８月末時点での本年度道産コンブ生産見込みを１万２７１０トンとした。６月末に示したものから１０００トン下方修正。２０１７年度実績の１万３２６０トンを下回り過去最低となる見通し。
昨年度実績比で１６％減、過去１０年平均（２００９～１８年度）と比べると２３％下回る。
オホーツク海の建マス（カラフトマス）は記録的不漁となった。１９９９年以降続いていた奇数年豊漁・偶数年不漁の周期が入れ替わって今年は不漁年となるが、主産地・オホーツク管内が９月末現在で１２００トン台と、平成以降最低だった一昨年をさらに下回り、昭和50年代の水準に落ち込んでいる。根室管内も昨年の２割と激減、宗谷管内は８割。浜値は昨年並みで、金額も昨年を大きく割り込んでいる。
生産者に笑顔が見られる天然コンブの天日干し作業（１日、重茂漁協の音部地区）
岩手県産天然干しコンブの今季生産が１００トンを超えそうだ。過去３カ年は著しい繁茂不足で２５～３０トン程度の大減産が続いたが、今季は生産量の多い宮古地区の重茂、田老町両漁協の開口が好調。「まだ採れる。近年にないくらいいい」との声が聞かれる。高値が予想されることもあり、生産者の表情は明るい。
