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達成率４割で折り返した毛ガニ（２月２６日、新冠漁港）
１月下旬に始まった日高西部海域（門別～冬島）の毛ガニ漁は、低水準ながら２月下旬までの前半で昨年度実績を超え折り返した。組成も昨年に比べ良型。ただ、浜値は昨年より安値形成。餌代などコストが重く、厳しい操業が続いている。
スケソの荷揚げ作業（２月２５日、登別漁港）
いぶり中央漁協のスケソ刺網が終漁した。今季はハシリに順調な出足を見せ昨季を上回る数量で推移したが、真子が多い１月以降の後半に失速。単価安に見舞われ、２月２２日現在の水揚金額は前年同期比約２割減と伸び悩んだ。
羅臼や日高、ガゴメ、歯舞産の早煮など各銘柄を使ったランチメニュー
札幌のセンチュリーロイヤルホテルは、「北海道喜こんぶフェア」開催記念企画として「五感で感じる！昆布食育セミナー＆ランチ会」を初めて開く。道漁連職員が講師となり産地や銘柄、栄養素、健康効果など幅広く解説するほか、だしの試飲でうま味も体感する「見て、食べて、触って、感じる授業」を展開。レストランでは多彩な昆布料理を提供、世界無形文化遺産にも登録された「和食」を支える昆布の魅力を発信する。
国内消費が低迷しているボイルホタテの販売強化・拡充を目指し、道漁連は新製品「北海道噴火湾産ほたて竜田揚げ」＝写真＝を発売する。無添加で独自に配合したたれに漬け込み、冷凍のまま３分ほど揚げるだけの手軽さが特長。３月から全国の量販店・中食・外食・生協への販促を強化する。
１年カキのむき作業（２月２５日、常呂漁協栄浦地区）
サロマ湖産カキの出荷が終盤戦に入った。湧別漁協は２月後半で１年むき身主体に日量平均１トン弱と減速。浜値は例年並みのキロ２０００円程度で推移している。今季は３単協（湧別、佐呂間、常呂漁協）とも種の付きが良く身入りは全般に向上したが、シーズンを通して安値基調となり水揚げ金額は伸び悩んだ。
入札前に品質を確かめる買受人
「三陸わかめ」のブランドで知られる宮城県産の今季初入札が２月２２日、気仙沼市の県漁協わかめ流通センターで開かれた。ボイル塩蔵は昨季の初入札を３０トン上回る約９４トンが上場され、１０キロ平均９９０２円（中芯抜き）で落札。高騰した昨季から約１割安く、落ち着いた応札となった。生育が順調で安定した出荷が見込めるとの買受人の期待感を反映したとみられる。
薫製たらこ
古平町の真守水産株式会社（山田冨志子社長、電話０１３５・４１・２７００）は、高齢者など単身者向けの商品作りに取り組んでいる。前浜産主体に保存料を使わず、おかずになる水産品を提供。ネット通販や催事販売などで需要者にアプローチしていく。
理研ビタミン株式会社は三陸産のワカメを使った業務用商品を立て続けに投入する。収穫したての風味が楽しめる商品や、これまで難しかったから揚げに仕立てるなど食シーンの拡大に貢献。オペレーションの簡素化も強みとし、ワカメの利用促進に向け、働きかけていきたいとしている。
ニシンの網外し作業（１７日、石狩市厚田区古潭）
１月１０日に開幕した日本海沿岸ニシンは増産基調で推移する一方、供給過多で加工筋を中心に需要が追い付かず魚価安傾向が顕著だ。生鮮流通、数の子の加工需要とも消流に苦戦。主産地・石狩湾漁協の着業者らは採算割れに近い状態での操業に不安を抱えている。
ホタテの分散（1月１０日、長磯漁港の作業施設）
ひやま漁協貝取澗地区で若手漁業者３人が立ち上げた合同会社新生は、２０１８年１０月に開始した養殖ホタテが順調に成育、３月以降にも初出荷する見通し。１月中旬に３回目の分散作業を実施し、猪股勝也代表（３５）は「へい死が少ない」と、出荷量の安定確保に期待を込める。
