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「今年は身入りが少し薄い」というが身はふっくらのカキ
宮城県漁協気仙沼地区支所のカキが、シーズン序盤から大粒で身入りが良いと評判だ。一昨年採苗の２年子をむき、主に東京市場に加熱用として出荷。昨シーズンの平均単価は２０００円を超え、県内共販と比べ６割近く高い。階上地区の生産者は種ガキの個数調整や成育に合わせた漁場の移動、温湯処理など手間をかけ丁寧に生産している。
ネコアシ主体になったコンブの荷揚げ（５日、落石漁港）
落石・根室両漁協のコンブ漁が終盤に入り、ネコアシの本番時期を迎えた。落石は１０月５日、根室も同４日から本格的に水揚げ、浜は荷揚げや乾燥作業で活気に包まれた。繁茂状況は漁場で異なる様子。品質面では「コケの付着がなくきれい」との声もある。
自社ブランド「瞬造くん」で商品展開するサクラマス（上）とヒラメの刺身商材
スモークサーモンなどを手掛ける札幌市の丸高水産株式会社（田名部實社長、電話０１１・６７６・３７５８）は、北海道産の刺身商材の製造・販売に力を入れている。最新の冷凍技術「３Ｄ冷凍」を基盤に、生魚から加工するワンフローズンに特化。委託加工に加え、「瞬造（しゅんぞう）くん」と名付けた自社商品も打ち出し、外食チェーンなどの販路を獲得している。
北海道の秋サケは前期の来遊実績が前年比１１５％の８６７万５０００尾となり、漁期前予測の６８％にとどまった。道総研さけます・内水面水産試験場では年齢査定の解析途中で「来遊傾向はまだ明確に見えていない」が、５年魚、４年魚とも予測より低調な様相。２０００万尾台の低水準も懸念される状況だが、今季は中期の割合が高くなる見込みで、全体の75％を占める予測の４年魚に注目している。
１隻平均３～４トンを水揚げしたスケソ。今後の好漁に期待がかかる（４日、尾札部漁港）
道南太平洋のスケソ刺網が始まった。シケの影響で４日に初水揚げ。渡島地区は浅みに船が集まる中、群れは深みで比較的厚く沖側が好漁に恵まれた。魚体は小型主体で昨年初日より隻数も少ないことから水揚量はほぼ半減。それでも「魚探反応は広範囲に見られ、まずまずのスタート」と着業者。浜値は強含みの展開となった。
窒素ガス置換包装で商品展開する北海道焼魚シリーズ
札幌中央水産株式会社（武藤修社長）は昨年来、北海道産に特化した焼成済みの焼魚シリーズを商品展開している。ガス置換包装で、焼きたての品質を長期間保持。国内の簡便・即食、個食需要に加え、中国など海外市場にも売り込んでいく。
ヤフー株式会社は３日、海の課題を知らせてアクションにつなげるメディア「Ｇｙｏｐｐｙ！（ギョッピー！）」を開設した。海の環境汚染や生物多様性の危機、漁獲量の減少などの課題に関する記事を掲載。一部の記事では、読者がすぐにその課題解決に向けた支援に参加できる仕組みを整える。立ち上げ当初からすでに複数の企業が参画、さらなる輪を広げるため参加を呼びかけるとともに、直面する海に関する課題を社会全体で考える機会を創出する。
今春の耳づり作業
来年１月から本格出荷となる渡島噴火湾の加工貝（２年貝）が一昨年度に続き、またしても大量にへい死している。６単協（長万部、八雲町、落部、森、砂原、鹿部漁協）とも８月から９月にかけて多発しており、来年は、ある程度回復した昨季の水揚量を下回る可能性が高い。ここ数年続いている不安定な成育に関係者は頭を抱えている。
低水準ながらも斜里前浜は善戦（３日、斜里漁港）
北海道の秋サケ定置は台風２４号通過の影響が収まった３日に２８１４トンとまとまり、４日も１８１０トンと上向いてきた。今季は４年魚主体で中期の来遊割合が高くなる予測。９月が２万トン強にとどまり、漁期前に見込まれた前年比８割増、９万トンは厳しい状況だが、１０月以降の伸びに漁獲水準の行方が懸かっている。
昨年を上回る水揚げで浜を活気付かせるサンマ（３日、花咲港）
道東沖のサンマ漁は９月末現在で、低調の昨年を６割強上回る水揚げとなった。１０月に入っても漁は続き、１日は道東４港（花咲、浜中、厚岸、釧路）で日量２０００トン弱に達した。花咲に荷揚げする着業者は「漁模様は昨年に比べるとはるかにいい」と笑顔。主漁場は日本水域とロシア水域で、魚体は小型傾向が続いている。
