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東京・築地市場の毛ガニの消流は、日ロ密漁・密輸防止協定発効以降のロシア産減少など需給構造が変化した中、北海道産が浜値先行で、荷受は相場形成に苦戦している。
谷川地区の半成貝新貝の水揚げ
宮城県産ホタテは初の新貝（一昨年採苗貝）共同値決めが中部、北部両地区であり、地種、半成貝養殖とも４５０円で滑り出した。いずれもそれまでの県漁協支所別の相対販売価格を反映したものだが、中部は昨年に比べ１００円高。水揚げは大型連休をにらみ活発化に向かうものの、始まりは両地区合わせ日産１０トン程度と鈍い。高値が重しとなっているようだ。
道北日本海・留萌管内で、稚貝の出荷作業が始まっている。例年よりシケが多く出荷ペースは遅れ気味。一方、規定サイズは２０日から３．５センチ以上にアップしたが、各組合とも平均４センチ以上と良好。漁業者らは「荒天続き。早く回復してほしい」と願っている。
駅至近で帰宅途中の客が多い桑園イオン前店
「産地直送」を掲げる飲食店は数多いが、札幌市内で「港町酒場もんきち商店」を展開する株式会社ラフダイニング（大坪友樹社長、電話０１１・２５１・７１８７）は一歩先を行く。“浜直結”はもちろん、もともと産地から札幌へ運行されていたトラックに荷を混載することで末端での価格優位性を確保、ことしから他店向けに電子受注・決裁（ＥＣ）活用の卸事業も展開している。
オホーツク海南部（雄武・沙留・紋別・湧別・佐呂間・常呂・網走・西網走）で漁場造成を進めている８単協は、１０日現在で計画の３割程度を水揚げ。歩留まりは大半が７％台と例年並みで、サイズは昨年より若干小ぶりだ。
盛大に開催されたシーフードショーの会場
【ソウル＝松本名司】韓国最大の水産物展示会「ソウル国際シーフードショー２０１６」が６～８日、ソウル市内のイベント会場・ＣＯＥＸ（コエックス）で開催された。２１カ国から１５０の企業・団体が出展。会場には１万人を超える業界関係者が来場した。
別海漁協のホッキけた引は順調だ。支障となる流氷がなく、昨年１２月から造成区で操業。３月下旬には黒ホッキの水揚げが始まった。浜値は３月の３００円台から、４月に入って４００円台に上昇し、着業者は好値維持に期待している。
一般社団法人日本食品機械工業会（林孝司会長）は６月７～１０日、アジア最大級の食品機械・技術の総合トレードショー「ＦＯＯＭＡ ＪＡＰＡＮ ２０１６（国際食品工業展）」を東京ビッグサイトで開催する。
シケが多く苦戦の展開のナマコ（１２日、利尻漁協鴛泊本所）
利尻漁協のナマコは、３月末現在で前年同期比３割減の水揚げ。佐々木修鴛泊地区、伊藤嘉（よしみ）仙法志地区の両ナマコ部会長は「シケが多く満足な操業ができないでいる」と嘆く。浜値も下げ基調で金額は伸び悩んでいる。
生原料で製造したカラフトマス（左）とサクラマスの水煮缶
枝幸町の海洋食品株式会社（三國浩司社長、０１６３・６２・３７３１）は、前浜・枝幸産の生原料で製造するサケ缶詰を差別化商品に位置付けていく。初年の昨年に個人客のリピーターをつかんだほか、ことしは協同購入の食材宅配、百貨店の通販に採用され、増産を計画している。
