水産新聞| ヒラツメガニ活用スープの常温品で販路拡大

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ヒラツメガニ活用スープの常温品で販路拡大

2018年07月23日

ホタテ（右）に続き、ヒラツメガニを活用し、商品化した「チャウダー」

　寿都町の（株）山下水産（山下邦雄社長、電話０１３６・６２・２０２３）は、レトルト食品の商品展開を拡充している。今年１月には積丹沖で獲れるヒラツメガニをだしに使用したスープを新たに投入。従来の冷凍・冷蔵品に加え、保存性の高い常温品で販路拡大につなげている。

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